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亲!窝窝头,烫面的吃着柔软,凉水的吃着不柔软,什么原因呢?谢谢了!
如题所述
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推荐答案 2020-03-06
è¿æ¯çç±³é¢å¸æ¶æ°´åå¤å°çé®é¢ï¼çç±³é¢å¸æ¶çæ°´åå¤çªçªå¤´å£æ就软ï¼å¸æ¶çå°å£æ就硬ï¼å¼æ°´ç«çç±³é¢ææ¾å¸æ¶æ°´åè¦å¤äºå·æ°´åé¢ã
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在家里做的酥饼总是凉了就不酥了,是
什么原因?
答:
油饼凉了变硬,主要有以下几种原因。
1.和面的时候面活的比较硬。2.面没有发好。3.碱面没有放合适
。4.油饼炸熟后没有做法:准备以上所需食材,面粉用温水,加盐,泡打粉,小苏打和均醒10分钟,手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉,抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜,从盆中拿出面不要揉,双手把面...
窝窝头
是
烫面
好还是发面好?
答:
窝窝头作为粗粮的一种,可以尝试添加一些细粮如白面或糯米粉,这样可以提升
窝窝头的
粘度和口感,同时粗细搭配更有利于营养均衡。烫面是使用开水和面,这种方式通常使用中筋面粉,因为这种面粉富含蛋白质,能使面团既软又富有韧性,避免过于黏腻。发面则是用温水或
凉水
和面,加入酵母粉使其发酵,而死面则是不...
玉米面加鸡蛋做
窝窝头,
怎么做出
柔软
蓬松不塌陷的窝窝头?
答:
步骤4:拍成
窝头
形状,在面中拇指弄个窝,这样形状的窝头好熟。想要玉米窝头做出来松软,一定要烫面
,烫面
做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋,这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。加入适量温水,一定要用温水,将面和成面团,醒面半小时,再分成若干小团。
黄米面
窝窝头
是用开水
烫面
还是
凉水
和面?
答:
—— 用温开水,直接用开水烫就半熟黏了。
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