用料
牛肉
250克
孜然
1勺
辣椒粉
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
糖
1克
老抽
1勺
盐
5克
黑胡椒粉
5克
十三香粉
3克
手撕牛肉干烤箱版的做法
牛肉焯水
去除浮沫
凉水冲，紧肉
厨房纸擦干剩余血水
牛油取下烤油
手撕牛肉
出油了
牛肉下锅炒，加酒
加老抽
加生抽
黑胡椒粉
十三香粉
孜然
辣椒粉
糖最后放，提升酱汁浓度
收汁
平铺在烘焙纸上
150度，抽风档15-20放分钟
期间翻面
中间干就可以出烤箱了
轻松掰断
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-03
用料
牛肉1000g
葱姜蒜适量
卤制用香料适量
生抽老抽料酒适量
盐糖辣椒粉适量
咖喱粉适量
清水适量
步骤 1
浸泡牛肉冲去血水备用
步骤 2
洗净的牛肉过水
步骤 3
捞起过好水的牛肉 冲去雪沫
步骤 4
准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量
步骤 5
生抽老抽料酒
步骤 6
葱姜蒜
步骤 7
冰糖 盐
步骤 8
卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右
步骤 9
卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！
步骤 10
摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。
步骤 11
健康美味滴自制牛肉干
步骤 12
生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！本回答被网友采纳
牛肉1000g
葱姜蒜适量
卤制用香料适量
生抽老抽料酒适量
盐糖辣椒粉适量
咖喱粉适量
清水适量
步骤 1
浸泡牛肉冲去血水备用
步骤 2
洗净的牛肉过水
步骤 3
捞起过好水的牛肉 冲去雪沫
步骤 4
准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量
步骤 5
生抽老抽料酒
步骤 6
葱姜蒜
步骤 7
冰糖 盐
步骤 8
卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右
步骤 9
卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！
步骤 10
摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。
步骤 11
健康美味滴自制牛肉干
步骤 12
生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！本回答被网友采纳
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