酸菜油渣包的做法步骤图，酸菜油渣包怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

酸菜炒热后，再放油渣下去炒。
油渣本来比较干，如果你的酸菜也很干的话，两样菜混合炒过后，放一点点水润一下。
起锅前放盐。如果吃辣椒，建议放点辣椒。
最好吃的是：
剁椒半碗，油渣放在剁椒下面，隔水蒸15分钟。其他东西不必放。这是标准的浏阳蒸菜！！！神作！超好吃。油渣要肥的，瘦肉多的不好吃。

Answer 2

用料  

低筋面粉    750g    

糖    20g    

泡打粉    12g    

干酵母    6g    

牛奶    75g    

水    340g    

猪油    22g    

酸菜    600g    

猪油渣    600g    

葱    适量    

姜    适量    

盐    适量    

花椒面    适量    

香油    适量    

A猪油    20g    

A花椒面    5g    

酸菜油渣包的做法  

酸菜切丁备用

锅烧热，放入A猪油融化，加A花椒面出香味

放入酸菜丁炒微干，倒入猪油渣继续煸炒

倒入所有调料煸炒均匀出锅放凉

我们开始揉面，这个包子皮是虫子老师的方子，百试不爽

面皮所有材料放入厨师机揉好

保鲜膜包好盖湿布醒15分钟

面团分份儿，擀皮儿，开包

北京现在室温24度左右，我包好直接室温醒了了10分钟

锅里烧开水，上屉蒸12分钟，出炉

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