第1个回答 2021-03-28
卤菜之所以畅销，是因为它有特色。它要用二三十种药材结合在一起卤制，去除食材本身难闻的异味，然后再将卤香味渗入卤菜当中，形成特有的卤味菜。比如我们的酱香卤猪蹄就非常好吃，很多人都慕名想来学它的配方。现在很多想做卤菜生意的朋友都会想要了解怎么学。
第2个回答 2016-04-10
我个人只推荐一个地方的
山东潍坊的
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