清汤羊肉的用料
羊肉 1500克姜 1块花椒 10粒左右桂皮 1小块香叶 5片大葱 1根枸杞 10粒盐 适量克
清汤羊肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好配料，还有姜和大葱忘了上图，自己准备
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美美的羊肉汤
清炖羊肉怎么炖？
调料只需：食盐、葱段、生姜
辅料：山楂、枸杞、核桃、胡萝卜
1.将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
2.把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。
3.开始炖煮羊肉，放入胡萝卜，生姜，山楂，小火慢炖二十分钟。
4.去膻腥味，二十分钟后关火打开高压锅，再次虚掩锅盖慢炖十分钟，通过缓慢的炖煮释放最后的羊膻味。
5.装盘前，加入盐和胡椒粉，再烧三分钟足够入味。
最简单的清汤羊肉的做法步骤
步骤 1
将羊肉切成大块浸泡在水中2小时，中间换两次水，我用的是羊腿肉，羊腿要剁开露出骨髓
步骤 2
将羊肉放入锅中，放入冷水，水要淹没羊肉，最好多放一些，煮的时间久的话水会变少，大概淹没后再多加一指长度的水量
步骤 3
大火将水煮开，撇去浮沫
步骤 4
不再煮出血沫后加入葱姜蒜和花椒，加入适量盐，中途尝尝味道，根据自己的口味调整，觉得咸可以再加水
步骤 5
大火煮开后转小火炖3小时左右，也可以用高压锅25分钟，喜欢吃烂一点30分钟也可以
步骤 6
将白萝卜切片放入煮15分钟左右，直到萝卜变软入味
步骤 7
出锅前加入蒜苗香菜，喜欢粉丝也可以煮熟放入，开吃就行啦！本回答被网友采纳
羊肉冷水下锅，水开捞出，洗净放入锅中，加水煮20分钟，撇去浮沫，捞出放入砂锅，加入姜和料酒，倒入煮肉的汤，大火煮开，转小火炖半小时，最后半小时放盐、胡椒。盘子里放入羊油辣子、葱、香菜，羊肉汤盛出，放入盘子中即可。
一般来说，炖清汤羊肉的话必不可少的调料，应该有姜葱等切段和切片，再就是放入角，还有桂皮等调料了，这些调料最大的好处，能够去除羊肉的膻味 一般来说，想八角桂皮等调料是用专门的纱布包起来，放入羊肉中，一起炖的
