发面窝头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

单纯的玉米面是不能起酵的，根据现在的饮食，3分之2小麦面，3分之1的玉米面，将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵。面发后就可以做了。
根据自己的喜爱程度，可以调整玉米面和小麦面的比例，（老人吃也可以加一下胡萝卜丝蒸前加入面团）玉米面越多蒸出的窝窝头就越硬成型，相反就越松软。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

单纯的玉米面是不能起酵的。

根据现在的饮食，三分之二小麦面，三分之一的玉米面，将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵。

面发后就可以做了，根据自己的喜爱程度，可以调整玉米面和小麦面的比例，玉米面越多蒸出的窝窝头就越硬成型，相反就越松软。

如果是老人食用，应该使用少量的玉米面，多一点小麦面，因为玉米面多的话，老人食用起来嗓子会不舒服，小麦面多的话，窝窝头会变的光滑松软。