全蛋打发过度烤出来的蛋糕会是什么样的？

Question

如题所述

Answer 1

打发过度后的全蛋蛋糕，浆料会有很多起泡，而且浆料看起来有些泄，烘烤后蛋糕基本发不起来，组织也会非常粗糙。

Answer 2

表面焦糊,吃起来比较苦,所以不要烤太长时间,15分钟左右即可。全蛋烤蛋糕做法:用料主料:鸡蛋5个、低筋面粉85克辅料:牛奶40克、玉米油40克、白砂糖90克1、面粉过筛。2、5个鸡蛋加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要打发。3、加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。4、加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。5、将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。6、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖。7、如果用电磁炉或者电陶炉就用二档火,如果煤气用最小火即可。8、成品。

Answer 3

你好，如果是过度烤出来的话，会有一种焦黄的感觉，就是有点焦。所以这个烤的过程中呢，还是要控制好时间，不要说过过度，考出来首先不美观，其次呢，没有那么好吃，祝你生活愉快。

Answer 4

鸡蛋打发过度烤出来蛋糕一般都是金黄色的，比较好吃的，而且的话也是很松软香甜，所以金蛋打出来的蛋糕都是比较非常有口感的。本回答被网友采纳

Answer 5

打发过度的蛋糕烤出来的话会异常的蓬松。如果你是蛋清和蛋黄一块打发的话，可能蛋糕的口感不会那么好。