第一次做戚风蛋糕表面焦了但是里面很好吃

放进烤箱150度 40分钟一开始10分钟左右表面就变黑了闻到一点焦的味道但是出炉后内部意外的好吃这是为什么我油用的是调和油糖的话比教程多了100G 这是怎么回事呢？
大概变成这样表面虽然黑了但是也是软软的一点点硬

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推荐答案 2017-11-15

温度太高了，得根据自己的烤箱，正常情况下30分钟鼓到最高，然后慢慢回落，回落平之后再过五六分钟就熟了

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