为什么蛋糕里面没熟，外面已经焦了

不知道是不是温度问题，有时候外面焦了，里面还没熟透
我的烤箱没有控制温度的。只有上火，下火，和上下火

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推荐答案 2008-03-31

是温度过高，温度要慢慢的加，外面水分丧失完了，再热就该焦了，里面温度达不到当然不熟了，多留意多观察，多测试，慢慢就弄明白温度掌握的火候了，呵呵，

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第1个回答推荐于2017-12-15

火候控制问题。照你的情况看来你应该用小火。但是火太小影响蛋糕的成型和香味。下次你再做蛋糕时可以根据烤箱的火候来量身定做大小合适的蛋糕，蛋糕做得小一点火力就容易均匀了。本回答被提问者采纳

第2个回答 2008-03-31

火太急了，应该小火烘烤

第3个回答 2008-03-31

温度太高了，温度在180度左右就差不多了。

第4个回答 2008-04-02

火大了

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