谁知道厨师用的红油是怎么做出来的

谁知道厨师用的红油是怎么做出来的?会就说说制作过程.谢谢了.
用很多辣椒炸出来是不很辣啊?

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推荐答案 2009-04-21

红油基本上用油炸几次后变得有些混浊的油制作的，把油放在锅上加温：放入洋葱片，葱结，红辣椒粉（大量），京葱段，大蒜子，香叶等。继续加温熬制。
等京葱等炸到干时，把料捞出，取一筛子沥出油。就是红油了。

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第1个回答 2009-04-21

热油里炸番茄酱

第2个回答 2009-04-21

辣椒油，虾头油

第3个回答 2009-04-21

有辣椒油``不需要制作的

第4个回答 2009-04-21

没一个会的

第5个回答 2019-11-28

要选菜籽油！把油的颜色熬到比较淡就可以了，等油凉一会儿在倒辣椒！不然辣椒会糊！

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