当然好吃了！
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌一桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在以改用大碗，滋味不变。
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桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌一桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在以改用大碗，滋味不变。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-24
好吃，QQ弹弹味道好极了，桂林人都吃本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-11-24
桂林米粉甲天下～
桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生“米粉情结”。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。
真正的桂林米粉只有到当地才能吃到，少那一锅水、那一滴卤、那一抹酸，都是不对味。那一天，小飞君终于认清了一个悲伤的事实，吃了这么多年的桂林米粉，可能鲜少吃到正宗的。
正宗的桂林米粉是没有汤的，当地人称之为卤菜粉，一碗好粉的关键恰恰在于卤水。
卤水用各种香料加牛骨或者猪骨熬制，所以自带粘性，在拌米粉的过程中便会附着在每一根米粉之上，这是米粉的灵魂。
而这“菜”便是锅烧，带皮的猪肉经过炖煮后低温油炸，肥而不腻，咬进嘴里还会咔哧咔哧作响，这是属于吃货的交响曲。
告诉大家一个秘密，要想真正融入当地，进米粉店就别看菜单，直接开口对店家说“来个二两、三两米粉”，因为对当地人而言，米粉就只有一种。
新鲜的米粉柔韧有弹性，带着若有如无的米香，混着香浓的卤水，加之锅烧的脆，炸黄豆的香，酸豆角的酸爽，在舌尖搅得风生水起。
吃完了粉，在空荡的碗里盛上骨头汤，身心都得到了满足，桂林人的早晨也未免太幸福了吧！
桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生“米粉情结”。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。
真正的桂林米粉只有到当地才能吃到，少那一锅水、那一滴卤、那一抹酸，都是不对味。那一天，小飞君终于认清了一个悲伤的事实，吃了这么多年的桂林米粉，可能鲜少吃到正宗的。
正宗的桂林米粉是没有汤的，当地人称之为卤菜粉，一碗好粉的关键恰恰在于卤水。
卤水用各种香料加牛骨或者猪骨熬制，所以自带粘性，在拌米粉的过程中便会附着在每一根米粉之上，这是米粉的灵魂。
而这“菜”便是锅烧，带皮的猪肉经过炖煮后低温油炸，肥而不腻，咬进嘴里还会咔哧咔哧作响，这是属于吃货的交响曲。
告诉大家一个秘密，要想真正融入当地，进米粉店就别看菜单，直接开口对店家说“来个二两、三两米粉”，因为对当地人而言，米粉就只有一种。
新鲜的米粉柔韧有弹性，带着若有如无的米香，混着香浓的卤水，加之锅烧的脆，炸黄豆的香，酸豆角的酸爽，在舌尖搅得风生水起。
吃完了粉，在空荡的碗里盛上骨头汤，身心都得到了满足，桂林人的早晨也未免太幸福了吧！
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