干炸大虾怎么做

如题所述

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第1个回答 2020-09-29

将大虾处理好拍粉炸，

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干炸大虾怎样炸好吃答：1、处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，不要揭掉，这样就可以了 2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料...

干炸大虾怎么做又酥又好吃答：1、解冻大虾，去除虾线和虾须。2、盐、料酒、葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜。3、表面撒玉米淀粉。4、油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降。5、第一遍炸好捞出备用。6、等待油温再次升高。7、七成油温，炸第二遍。8、炸好捞出。

炸大虾做法答：干炸大虾做法如下：鲜虾预处理，背部剪开挑出虾线，用姜，盐腌半小时，用厨房纸吸干表皮的水分。炒锅放油烧热，放入鲜虾中火慢炸。炸至虾壳焦脆即可。上桌时撒盐，孜然粉辣椒粉调味。

干炸大虾怎么做又酥又好吃答：步骤：1、虾去头去肠去壳留尾。2、因为是冰虾加少许料酒。3、吸干水份。4、腹部切割4-5段以防油炸时弯曲。5、翻转后按压虾背。6、摆放整齐准备过三关。7、准备好面粉鸡蛋液面包糠。8、第一关裹面粉。9、第二关裹蛋液。10、第三关裹面包糠。11、等待下锅。12、油温180度左右炸至虾浮起即可...

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