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怎么挑选好的鸡蛋?
如题所述
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推荐答案 2014-01-15
鸡蛋一般要选表皮干净,平滑,色泽鲜亮的,个头不能选太大(如果是按个算钱除外),也不能太小,要饱满,形状要略微看得出大小头。
可以拿起轻微晃动,如果感觉里而有流体就是不新鲜的。
如果可以对光,也可以透过光线看看里面有没有黑块。有的就是不新鲜的。
还有就是市场的种类鸡蛋,其营养都差不多,不一定要选什么特别贵的品种。
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其他回答
第1个回答 2020-08-24
鸡蛋营养好吃,很多人不会选,今天教大家挑选鸡蛋的好方法
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第2个回答 2020-01-12
教你如何挑选鸡蛋
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第3个回答 2020-09-23
鸡蛋营养好吃,但是这几种不能买,早学早受益
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第4个回答 2020-09-28
鸡蛋挑选有窍门!看完后你就懂了
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如何挑选鸡蛋
答:
(1)从蛋壳外观挑选禽蛋用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度
。优质的禽蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。
劣质禽蛋
,蛋壳有裂纹、硌窝现象,蛋壳破损,蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的禽蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋,蛋壳表面的...
怎样挑选鸡蛋?
答:
四招帮你挑选到好鸡蛋 1.
感官鉴别
:
用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明
。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2.
手摸鉴别
:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当...
鸡蛋怎么挑选
好坏
答:
1、看外壳
。好蛋的外壳新鲜,有一层白霜,如果是头照白蛋(孵过两三天没有受精的蛋)外壳发亮,气孔大。霉蛋(由于雨淋或受潮而霉变的蛋)的外壳有灰黑色斑点。臭蛋的外壳发乌。2、
摸手感
。新鲜蛋拿在手里发沉,有压手的感觉,白蛋光滑,分量较轻。霉蛋外壳发涩。3、
听声音
。将三个鸡蛋拿在手里...
怎么挑选好的鸡蛋?
答:
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感官鉴别
:
用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明
。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2.
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