如题所述
花生油起沫的原因:
1.花生油在压榨时没有做好精炼,也就是说花生油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子”
2.花生油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀。
3.在炒制过程中水分没有完全挥发
4.用火太急了。花生油不同于其他食用油。在炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入花生油,然后将火调成中火。
5.若有油泡,请尝试里面放了黄皮叶,生姜,然后慢火炸。