第1个回答 2020-10-27
西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜,它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高,而且十分全面。西兰花的做法也很多样,通常以凉拌最为常见,今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。
食材:西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。
首先西兰花切成小朵清洗一下,再放入水中加入一勺盐泡15分钟,西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中,加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。
起锅加水烧开,放入一勺盐,把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间,一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉, 再次捞入盆中,倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。
清脆爽口,味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士:
1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。
2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看本回答被网友采纳