第2个回答 2021-12-03
炖一锅超级好吃的红烧牛肉。肉软而不烂,很是入味哟!做法其实非常简单，炖出来的牛肉超级香，比外面的牛肉好吃很多呢！炖上这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了~牛肉先用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用。
油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。做好的成品，咸鲜醇厚，肉嫩汁浓，红软香滑，诱人的很！非常好吃的一道下饭菜！
牛肉不止美味，素有“肉中骄子”的美称，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，让人不得不爱。红烧牛肉，醇香透味，吃一口特解馋.还可以提高免疫力，强筋健骨！特别适合正在长身体的孩子！来，炖上一大碗，吃个过瘾。下面一起来学学具体步骤吧！好吃软嫩不柴的红烧牛肉秘诀!红烧牛肉{食材}牛肉350G 芹菜50G 尖椒30G 干辣椒5G 豆瓣酱15G 蚝油5G 葱3G 姜3G 八角2G 酱油5G 盐 白糖适量
{步骤}1.牛肉下锅中,煮5分钟，捞出用温水洗干净2.葱切小段,姜切片,芹菜切段,尖椒切段备用3.锅里倒油,放葱,姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油一起炒香香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气~4.将牛肉倒进，翻炒至牛肉上色，加入蚝油5.锅中加适量的水,小火炖40分钟小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得~6.加入生抽、糖，继续炖30分钟7.放芹菜、尖椒，炖10分钟出锅即可