木糖醇加在蛋糕中起什么作用

木糖醇加在蛋糕中起什么作用

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推荐答案 2015-09-13

木糖醇是给糖尿病人吃的代糖.如果蛋糕里面只有木糖醇,没有传统的白糖或者砂糖,那么这就适合糖尿病人吃的无糖蛋糕了.

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做蛋糕能用木糖醇代替砂糖么答：应该可以的,木糖醇和白砂糖都属于糖类,相对而言木糖醇对健康更有益木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值...

木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本差多少?答：木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本相差不大。因为木糖醇蛋糕只是用木糖醇代替了白砂糖，而一个蛋糕中白砂糖的使用量较少，所以使用木糖醇替代白砂糖对于整个蛋糕的成本影响较小，因此木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本相差不大。

木糖醇是什么东西,有什么用答：1、木糖醇具有防龋齿特性 木糖醇的防龋齿效果达到90%，是防龋齿的最好的甜味剂。2、木糖醇具有吸湿性由于木糖醇具有吸湿性，故用于制作一些较柔的点心时，木糖醇可比蔗糖保持更长时间的柔软性，如制作蛋糕、面包等。3、糖类代谢的中间体 木糖醇作为糖类代谢的中间体，不需要胰岛素的促进，故可以作为糖...

木糖醇的作用和功效答：8、有抗酮体功能。糖代谢异常时，脂肪不能完全氧化，血液中的酮体积累，引起酸和中枢神经系统中毒，致使昏迷、死亡。临床实验证明，木糖醇对消酮作用效果显著。9、能够预防中耳炎。10、预防老年型便秘。口服木糖醇以后，其被肠壁吸收速度比其它糖类缓慢的多，因此服用者，特别一次服较多的，会产生轻度的...

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