虾仁肉三鲜馅饺子怎么调馅

Question

如题所述

Answer 1

鲜虾切碎，鸡蛋炒碎，韭菜切碎，加油，花交粉，盐，拌婚

Answer 2

2斤面加水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟，猪肉馅350克加水85克，沿1个方向搅拌，加250克剁碎的虾仁、料酒、姜汁、1勺热葱油、400克韭菜碎，拌匀后加盐，面团醒好搓长条，分成剂子，擀成饺子皮，包入馅料收口，下锅煮熟即可。

Answer 3

先把肉馅在锅里炒一下 然后加入葱姜胡椒粉料酒腌制一会 最后加适量油 生抽盐按照喜欢的口味来调

Answer 4

虾仁肉三鲜馅饺子怎么调馅具体操作方法如下：

主料：

猪肉馅 250克、韭菜 250克、虾仁 100克。

辅料：

盐 5克、味精 5克、酱油 10毫升、冷骨汤 100克、调料油 20毫升、

葱 20 克、姜 20克、胡椒粉2克。

做法：

猪肉馅250克，盐5克，味精5克，酱油10毫升，胡椒粉2克，冷骨汤100克，

调料油20克，其它料都放入猪肉馅里，冷骨汤不放。

顺时针把调料和肉馅儿，搅拌均匀。

冷骨汤里放入葱花，姜丝，泡入味，因为是三鲜韭菜，所以葱姜不要放到肉里面。

把冷骨汤葱花和姜捞出，两到三次倒到肉里面，每次都顺时针搅拌进去再加汤，如果你的打蛋器带绞肉功能也可以。

这个很重要，有的不调拌虾仁，导致不鲜，胡椒粉一定要放，这时我们准备大，我用的鲜虾剥皮，适当切一下，太小不要切，虾仁100克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，调料油10克。

韭菜250克，调料油20克拌均，没有玉米油不放也可以。

把虾仁，韭菜放在肉馅里一起搅拌就可以了。