拿到鸡蛋，我第一反应就是烧汤，烧啥汤？冒进脑海里面的就是西红柿鸡蛋汤，似乎这已经是个不可改变的规律了。其实西红柿鸡蛋汤也是很好喝的，也简单容易操作，在任何时候来碗西红鸡蛋汤是人们餐桌上经常看见的一道餐后美食，常见的有西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤等。每个家庭也都会经常制作这道美食，但许多人打出的蛋花特别老一坨一坨的，就是蛋花稀碎一锅，汤色。
鸡蛋营养丰富而全面，蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率可达99.7％。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，是较好的健脑益智食物。鸡蛋的做法有很多种，，添加水淀粉后更浓稠更香滑，将鸡蛋黄煎成小饼，切成丁放入汤羹中，这道西红柿鸡蛋汤喝起来更有口感，加入西蓝花碎和淋入香油，简单好做还香浓柔滑，健康美味越喝越喜欢！
最好喝的鸡蛋汤莫过于紫菜蛋花汤了。喜欢它的口味清淡爽口，有紫菜、海米(虾米)的相伴，即营养丰富，又简单美味。下面和大家分享一下做这道菜的小窍门，尤其是紫菜的处理方法，很多进锅里，这样出来的蛋花更均匀。这时候锅一直在微开状态，再放入备好的调料搅匀，加少量湿淀粉，关火，淋入香油，最后加入自己喜欢的葱花或香菜。我一般加荆芥，味道更棒哟！
鸡蛋汤做法简单，营养美味，是一道不错的饭后汤，每个人的做法都不太一样，但很多人做的鸡蛋汤都不香，因为做的方法不对，我们家经常做的这道鸡蛋汤，味道特别鲜美，家人都很爱喝将鸡蛋磕到碗里搅碎，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，均匀翻炒，放入西红柿继续翻炒，加入凉水和盐调味，开锅后放入鸡蛋液，煮至片刻后放入鸡精和香油后出锅就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-29
蛋汤的做法简单，鸡蛋汤的配方有：鸡蛋一个，水淀粉五克，盐一克，鸡精半勺，香油几滴。烧水的时候调好淀粉加5到10克的水，水量不必太严格，搅拌均匀就好，调好后倒入锅里，一起煮鸡蛋，打进碗里，用筷子搅匀，水开后用勺子搅拌，倒入锅内，立刻关火加盐滴几滴香油即可。
第2个回答 2021-06-29
其实就是准备好鸡蛋，水，葱，姜，然后要鸡精，味精，蚝油，生抽，盐，等水加热之后，可以在锅里面把鸡蛋液慢慢的进行搅动，然后适当的添加这些调味料，调完味道之后就可以喝了。
第3个回答 2021-06-29
准备好鸡蛋，西红柿，黄瓜，紫菜，起锅烧水，把打好的鸡蛋液倒进锅里，然后依次加入这些食材慢慢熬煮就行。
第4个回答 2021-12-12
鸡蛋汤的做法很简单，先用调料咋过添汤带汤开锅之后往锅里甩鸡蛋液即可
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