所需材料分配
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑（糖粉+熟玉米淀粉） 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐； 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌；直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连； ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条；扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
用料 ：
美玫低筋面粉 83克 蛋白 183克 蛋黄 80克 黄油 83克 白巧克力 83克 糖粉 194克 盐 1克 翻糖 约2-3斤
色素 粉，棕，象牙色
装饰品
滑粉 玉米淀粉+糖粉（1：1）
做法： 1、取一个无油无水的盆，放入蛋白、117克糖粉、1克盐，打发到6-7成，成软性打发的状态备用。 2、另取一个盆，加入83克白巧克力、83克黄油、17克糖粉，隔水加热融化，稍作冷却后。 加入过筛后的美玫低筋面粉搅拌均匀。 3、加入80克蛋黄搅拌均匀。 4、分1/3的打发好的蛋白加入到面粉糊里切拌均匀后，再全部倒入到剩下的蛋白盆里从下往上切拌均匀 5、放入预热好的烤箱中，180度烤50分钟，如果插入牙签还未熟，建议再烤5分钟。倒扣冷却后脱模，表面削平，备用
6、为了蛋糕加高，铺一块翻糖皮在蛋糕表面，用奶油糖霜做黏合剂，用牙签粘色度抹到的翻糖上，混合成粉色。
7、上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合），擀成大圆片，铺在蛋糕上，将糖皮抻开，整齐的粘在底部。
8、用翻糖，搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部，将混合了象牙色的翻糖做成蝴蝶结，粘在蛋糕上就可以了。
如果你喜欢其他样式，也可以做，这个算是比较简单的翻糖蛋糕了，你也可以试一试。本回答被提问者采纳