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一斤黄豆用多少卤水点豆腐
一斤黄豆
做
豆腐需要
配多少水?配
多少盐卤
?
答:
配200克水,8克盐卤
,下面介绍做法:准备材料:生黄豆500克、盐卤8克 制作步骤:1、生黄豆洗净浸泡一夜,加水磨,出来的豆渣可以加点水再磨一遍,磨成5000克豆浆 2、用纱布过滤一下 3、放入大锅中煮开后关火,加入200克的冷水 4、这时豆浆的温度大约在80-85度 5、将盐卤加30克水化开,分三到四...
一斤黄豆
做
豆腐需要
配几克
盐卤
?
答:
一斤黄豆做豆腐需要配200克水,8克盐卤
。豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的。【自制豆腐】食材:500g黄豆、5000ml水、10g内脂。做法步骤:第一步:首先我们准备1000g黄豆,提前浸泡一个晚上,泡好的黄豆清...
一斤黄豆用多少卤水点豆腐
答:
一斤黄豆1.5斤卤水点豆腐
,这样做出来的豆腐口感细嫩,而且营养丰富。如果卤水用少了,做出来的豆腐口感不好,而且不易成形,豆腐渣会比较多,营养也会有所流失。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝...
一斤黄豆
要
多少卤水
?
答:
(4)
做卤水老豆腐一般一斤黄豆可以出3斤
,装到袋子里不会出水,做东北卤水大豆腐,一般3.5斤以上,可以用手拿装袋,装袋后会有少量出水。
一斤
豆大概
用几
克兑好的
盐卤水
最合适?
答:
一般使用量应该在200克到250克这个之间是比较合理的
,不过这要取决于卤水中的盐的含量,如果盐含量低的话就要多用一点。
卤豆腐
,按什么比例配置卤水?
一斤卤
放多少水?
一斤豆腐
放
多少卤水
?
答:
豆腐
制作工艺工艺流程采购>> 洗涤 >> 浸豆 >> 磨豆 >> 煮浆 >> 放浆 >>
点卤
>> 蹲缸 >> 成品 1. 采购:东北优质大豆,要无虫豆、霉豆、黑豆,及杂质。2. 洗涤:黄豆浸泡之前用清水洗净。 3. 浸豆:
1斤黄豆
加4斤水浸泡。浸泡时间春天为8-10小时,夏天6-8小时,冬天12 小时。(如用温水泡豆,温度...
盐卤豆腐一斤黄豆
能出
多少豆腐
一斤黄豆能出
多少盐卤豆腐
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
,做法如下:1、食材:主料:黄豆500克、辅料:
盐卤
8克,水适量。2、干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成...
一斤黄豆
可以出
多少卤水豆腐
答:
一斤黄豆
可以出2斤左右
卤水豆腐
。黄豆(植物名称)一般指大豆 大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;...
一斤黄豆
要
多少
一
卤水
答:
卤水点豆腐
,只要一
点点
即可
2
斤
干
豆子
做
豆腐
要
多少盐卤
?
答:
一斤黄豆
做
豆腐
要放8克
盐卤
配200克水,2斤放16克盐卤。另外做豆腐的豆子要尽量挑选优质大豆并挑拣洗干净。豆腐制作的流程是:采购, 洗涤,浸豆,磨豆,煮浆,放浆,
点卤
,蹲缸,成型。
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