44问答网
所有问题
当前搜索:
什么面粉做肠粉好吃
肠粉
是用
什么
粉做的
答:
肠粉
是用粘米粉和红薯粉
做成
的,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净,沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...
做肠粉
的面粉是
什么面粉
?
答:
是粘米粉
,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 75克、鲜肉 50克、鸡蛋 1个、生菜 少许、葱 少许、香菜 少许、生抽 少许、蚝油 少许、香油 少许。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、盆洗净,放旁边沥干水分。3、然后把食材准备好,待用。4、盆中用刷子刷油。
肠粉很多人都爱吃,在家该如何
自制肠粉
?
答:
肠粉
非常好看
好吃
,是潮汕流传过来的街头美食,很精致但是
制作
起来有一定难度,主要难点有两个地方:一是注意和面的时候不能有凝结块,否则不但影响口感,更会引起粉皮的碎裂;二是材料的配比,可根据自己的喜好搭配改进。需要准备的食材有:粘米粉、高筋
面粉
、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、海鲜生抽、蚝油、糖、...
肠粉
里的配料,有一种(澄面)是
什么
面
答:
肠粉
的澄面是澄粉,又称为澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉,是一种无筋的
面粉
。澄粉的成份是小麦,是将面粉用水漂洗加工,使面粉里的粉筋和其他物质分离出来,粉筋变成面筋,将水沉淀、晒干之后,剩下的便是澄粉。澄粉色泽洁白,质地细滑,
做出
的点心呈半透明且脆爽,蒸制品入口爽滑,炸制品则酥脆。可以...
肠粉
专用粉
哪种
好
答:
做肠粉用糯米粉和玉米淀粉比较好
。肠粉的做法 准备材料:糯米粉250g、玉米淀粉125g、食盐5g、玉米粒(黄、干)50g。步骤:1、玉米粒洗净,将植物油倒在碗里,还要准备一个油扫,用来涂盘用。2、大碗里放入粘米粉与玉米淀粉,倒入5G盐,将清水750G倒入,搅拌均匀成粉浆。3、锅里注入适量的清水,...
什么
是
肠粉
专用粉
答:
肠粉专用粉是一种主要由粘米、淀粉组成的低筋
面粉
。加适量水混合后成为米浆,可以用来
制作肠粉
。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现...
肠粉
用
什么面粉做
最好 肠粉可以用糯米粉制作吗
答:
1.不可以。2.糯米又叫做江米,其的颜色有红、白两种。3.由于其质地柔软,因而使用糯米为原料制作出来的食物口感都较为软糯,常被用来制作粽子、汤圆、年糕等香糯黏滑的风味小吃。4.也因此,用糯米粉做出来的肠粉口感都会很黏。肠粉蒸出来很硬怎么回事
肠粉制作
出来太硬可能是因为水太少了,这个时候可以...
肠粉
加生粉还是澄面 肠粉加生粉好还是澄面好
答:
2、肠粉是广东比较流行的一种美食,现在在全国各地都非常受欢迎,它在制作的时候也是需要耗费一番功夫的,而各种不同
面粉
的加法,更是需要严格的把控,只有这样最后成品才会更加美味。3、很多人不知道
制作肠粉
的时候需要加生粉还是澄面,实际上要想
肠粉好吃
,这二者都是可以的。肠粉的主要原料是米浆,而...
用
什么
粉
做肠粉
透明有弹性?
答:
红薯粉 一种食物。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成。折叠编辑本段营养价值:主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便。食用方法:泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。酸辣红薯粉 红薯粉[1]150克 水500ml 葱姜蒜少许 盐醋适量 ...
家庭
肠粉
用
什么面粉
答:
家庭肠粉使用的材料 家庭
制作肠粉
使用的材料,一般是由粘米粉、澄粉以及生粉按一定比例混合而成的。肠粉简介 肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理区分,较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。广州的肠粉呈现透明...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
肠粉中生粉和马蹄粉的区别
肠粉的原材料是啥粉
蒸肠粉的粉除了做肠粉还做啥
肠粉用的面粉
肠粉是糯米粉还是大米粉做的
肠粉专用粉比例配方
肠粉需要什么材料
肠粉面粉比例是多少
河粉机做肠粉怎么做