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君之经典重芝士蛋糕
最简单最详细
经典
六寸
重芝士蛋糕
怎么做
答:
奶油奶酪250克 细砂糖80克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒一大勺(15ml)辅料 奥利奥1包 黄油50克
经典重芝士蛋糕
(
君之
的方)(6寸模)的做法步骤 1. 鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示,我决定一楼截图放材料用量。。。2. 奥利奥一袋,掰开刮去中间夹层(纯...
重芝士蛋糕
8寸怎么做
答:
黄油 100g 重乳酪
芝士蛋糕
(8寸
君之
方子)的做法 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状 微波炉30秒软化黄油 饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模,用小勺压平压实,做蛋糕底。冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化,切小块,加入砂糖,用打蛋器搅打至无颗粒。大概这个样子Y(^_^)Y 加入鸡蛋,要一个...
蛋糕
做法配料?
答:
鸡蛋(Egg)2个 玉米淀粉(Corn starch)15g 柠檬汁(Lemon juice)10g 牛奶(Milk)80g 朗姆酒(Rum)一大勺(15ml) 香草精(Vanilla Extract)1/4小勺(1.25ml)消化饼饼底(见辅料)1份 消化饼干(饼底)85g 黄油(饼底)35g 六寸活底
蛋糕
模具1个 重乳酪蛋糕的做法 步骤1 ...
君之芝士蛋糕
8寸模的做法
视频时间 01:34
君之芝士蛋糕
没放牛奶怎么办
答:
1.
奶酪
加入牛奶中浸泡,用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止(千万别学我直接加热,那样子就麻烦了,要么重新过滤,要么重新来过)2.在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油 3.在2筛入低粉和粟粉拌匀, 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒 4.蛋白打入一个干净的盘子里面,用...
为什么我做的
重芝士蛋糕
裂了
答:
水太热了,温度过高,是造成开裂的最主要原因。我也是用150度,但是,我得烤75-80分钟,是8寸圆模。我一般都是在烤了40-45分钟的时候观察一下,如果水盘里的水都起了小泡泡,水的温度很高了就再往里加凉水。要是没那么热,就先不加。。。但是如果像你所说,,“烤箱160度预热,下层,水浴法,...
如何制作8寸芒果酸奶慕斯
蛋糕君之
视频时间 00:34
如何拯救冻坏的奶油
奶酪
的做法
答:
1.以
君之
的
重芝士蛋糕
为例,切了250g的奶油奶酪,发现冷冻方式储存的奶酪有个好处, 就是比较容易切,但就是比较散。隔水中小火加热,边加热边把奶酪搅碎,或者先切得碎一点再加热 。加热成糊状,这时还有明显颗粒状,然后离开水浴。2.用电动打蛋器开始打奶油奶酪,我开的是一档,太快我怕溅起来。
我在做
重芝士蛋糕
急死了! 我没看清!用水浴水法 要用热水 我用的不是...
答:
你好,首先你那么晚了还在研究
芝士
的做法吗?现在回答还能帮上你吗,会不会有点晚?烤盘注水不用太纠结的 水浴法里用热水和凉水都不太大关系的,另外注水的量可以根据烤盘来,一般烤盘的一半可以的。
奶酪
冻上之后该怎么吃
答:
用料 冻坏的奶油奶酪看你需要多少 电动打蛋器很重要哒 超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪的做法 以
君之
的
重芝士蛋糕
为例,切了250g的奶油奶酪,发现冷冻方式储存的奶酪有个好处 , 就是比较容易切,但就是比较散 隔水中小火加热,边加热边把奶酪搅碎,或者先切得碎一点再加热 加热成糊状,这时...
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