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四川的米粉和米线有什么区别
米粉和米线有什么区别
啊?
答:
一、外形不同
1、米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,
相比米粉更细
。二、
加工工艺不同
1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米线和米粉
一样吗
答:
4、形状不同:米线:一般比米粉细
,长条状,截面为圆形,色洁白。米粉:一般比米线粗,形状比较多,最常见的就是比米线稍粗的圆粉。
米粉是
不
是米线
答:
1、制作工艺区别
。米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不同;2、
外形区别
。米线一般呈丝线状,只有1毫米左右粗细,因为特别细所以被称为米...
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、
外形不同
米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方...
米粉和米线有什么区别
答:
展开全部 米粉和米线是两种不同的食品,
制作工艺和形状不同
。米粉较粗,通常用来炒菜或煮汤;而米线较细,通常用来煮汤或搭配其他食材食用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/571573695964391764/answer/4521581541 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
米线跟米粉有啥区别
米线跟米粉区别
解释
答:
1、制作方法不同:米线是用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,米粉制作工艺相对简单。2、
外形不同
:米线和米粉都是白色,但米线更细一些。
3、口感不同
:米线的口感比较好,耐煮不烂,米粉质地柔韧,富有弹性。
米线和米粉有什么区别
?哪个热量高些
答:
区分
米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
米粉和米线是有区别的,不是一种东西。口感上,
米线多为“水灵筋骨”
,而米粉多为“柔绵筋骨”。米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。米粉的好处:补血益气,铁的含量高,吸收好,促进造血功能。健脾养胃,米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。聪耳...
米粉和米线的区别
答:
米粉和米线的区别在于外形和口感。米粉一般较细,米线一般较粗。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,
米线多为“水灵筋骨”
,米线入口较为滑爽。而米粉多为“柔绵筋骨”...
米线
、线面、面线和
米粉有什么区别
吗?
答:
线面和面线是同一种东西,下面
是米线
、面线、
米粉的区别
:1、原料不一 米线:用米制成。面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成。米粉:米粉以大米为原料。2、制成方法不一 米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。面线:经过和面、揉条、粉条、串面、...
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