44问答网
所有问题
当前搜索:
家庭简易烟熏制作方法
烟熏
食品的做法?
答:
方法一:
找一张大的锡纸或石棉铺在炒锅或砂锅底部,上面放上熏料,然后把需要熏烤的腊味放在料,盖上锅盖就开火吧
。烧的时候用小火慢慢烧,烧至开始冒烟后,每隔15分钟左右翻动一次,一般情况下500克腊味30分钟左右的时间就可以完成了,具体所需要的时间要以腊味的水分是不是被脱干为标准。方法二:用...
烟熏
食品的做法
答:
制作步骤:1、肘子剔骨后从中间切开。2、用叉子戳上小洞,抹一层盐,稍微抹厚点。3、皮朝外卷上
,这是从淘宝买的捆肘子的网兜,没有的话直接用线捆上也行。4、高压锅里放卤料,超市又卖那种煮肉的料包,放老抽,盐。压15分钟即可。不用高压锅的话煮30-40分钟。煮完泡汤里晾凉。5、熏制开始...
正宗腊肉的
烟熏方法家庭
自制烟熏腊肉做法
答:
1、食材:五花肉5斤。腌肉料:盐60克、高度白酒75克、生抽75克、老抽20克、橘皮20克、冰糖30克、花椒、八角、桂皮、香叶。
烟熏
料:大米,糖,橘皮,茶叶,花生壳。2、上好五花肉,有肥有瘦最佳,洗净晾干水分后用盐揉搓几分钟。3、腌料入盆,浸泡后将五花肉泡入,腌料水量不大,无法没过全部肉,...
在自已家中怎样
烟熏
腊肉?
答:
腌好的肉挂在通风干燥的地方晾7到10天,肉微微冒油,表面开始发干,里面捏一捏还有点软的时候取下来。然后就是
烟熏
了,因为烟熏的时候烟特别大,我没有拍图,口述给大家吧。就是找一口不用的炒锅,铺一层锡纸,撒上一层大米,再撒一层红茶,我用的是茶包,放晒干的橘子皮,再均匀的撒一层糖,...
家庭
版
烟熏
鲅鱼的
制作方法
是什么?
答:
家庭
版
烟熏
鲅鱼的
制作方法
如下:准备材料:首先,您需要新鲜的鲅鱼。鲅鱼是一种常见的海鱼,肉质鲜美,适合
烟熏
。此外,您还需要以下调料和工具:盐、糖、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、红辣椒粉、烟熏木屑(如苹果木或樱桃木)、铝箔纸、烟熏锅或烤箱。清洗鲅鱼:将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后用清水...
家庭烟熏
肉的家常做法有什么?
答:
家庭烟熏
肉是一种传统的烹饪
方法
,它通过使用木屑或茶叶等烟熏料来给肉类食品添加独特的烟熏风味。以下是一种家庭烟熏肉的基本做法:准备材料和工具 新鲜猪肉(五花肉或其他部位)盐 糖 香料(如八角、桂皮、丁香、黑胡椒等)木屑或茶叶(用于烟熏,常用的有苹果木、樱桃木、橡木等)铝箔纸 烟熏锅或可...
烟熏
腊肉怎么腌制
答:
烟熏
料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺
制作
过程:1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。2、猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约20分钟。3、此时,可以炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角...
烟熏鹌鹑蛋---
家庭烟熏
做法大揭秘做法大全
答:
步骤1 鹌鹑蛋冷水下锅,水开后煮三分钟关火焖5分钟 步骤2 鹌鹑蛋泡冷水,剥皮 步骤3 鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味 步骤4 锅内放锡纸,放一层白糖 ,一层大米,一层橘皮 步骤5 鹌鹑蛋放在橘子皮上面 步骤6 将炸篮推进炸锅中,无需预热;用空气炸锅150度,10分钟
熏制
步骤7 用的橘皮,带着一点...
烟熏
腊肉怎么做
答:
想吃的时候就取下吊绳切下几片,然后再挂回去,这样
制作
的
烟熏
腊肉,即使挂上一年也不会腐化变质。如果腊肉量大又想要速成的,也可以在家门口开阔处,用个支架将腌好的腊肉悬挂起来,底下烧一些松柏枝、茶树枝、甘蔗渣之类的烟大但无毒的材料,每天熏上一两小时,连续熏上十天就可以了。然后将其挂在...
烟熏
猪脚怎么做好吃又
简单
的做法
答:
第一步:准备猪脚 首先,你需要一只新鲜的猪脚。将猪脚洗净,去除多余的毛发和皮脂。然后,在猪脚的表面划上几刀,这样腌制时香料和调味料更容易渗透进去。第二步:腌制猪脚 腌制是赋予
烟熏
猪脚风味的关键步骤。你可以根据自己的口味选择腌制料。一般来说,蒜末、生姜、酱油、料酒、糖、五香粉、辣椒粉等...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
白糖烟熏技巧
最简单的熏肉方法
熏肉的家常做法大全
烟熏腊肉制作全过程四川
如何用花瓣做熏香
烟熏肉的家常吃法大全
腌制烟熏肉怎么制作方法
自制挥发棒最简单的方法
湖南烟熏腊肉做法