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戚风外面焦里面没熟
戚风
蛋糕
外面
烤糊了
里面
还
没熟
答:
原因:当用烤箱烤蛋糕时,温度过高,造成蛋糕表面还没来得及将温度导入内部将其烤熟
,表皮已经无法承受高温而烧糊的情况。解决方法:1、将温度调低,初学者烤戚风蛋糕,可以将烤箱温度调至170到175度。2、准备一张锡纸,在蛋糕表面达到理想色时,快速打开烤箱门,把锡纸盖在蛋糕表面即可。
戚风
蛋糕上面的已经焦了,可是底部还
不
太
熟
,该怎么办?
答:
正确的烘烤温度是,低温慢烘烤
,因为如果温度一开始很高,蛋糕膨胀厉害,就很容易开裂,而且由于温度太高,蛋糕外边部分就会很容易烤过头,变的很硬,更有甚者,外面都烤糊了,里面还没熟。时还应该适当延长烤制时间,直到把这个蛋糕烤熟为止。虽然表面焦了可以切掉不用,但是烤箱温度太高会把蛋糕水分烤干...
求救啊!!为什么我做的
戚风
总是
不熟
啊!!!
外面
却
焦
了。。
答:
你开的火太大了
,伙计。导致外面都焦了,里面还没熟,你把烤箱的火力调小一点,肯定行的,凡是出现这样的情况,基本都是火太大了,不是配方的问题。你想想,
热力太大
,最先受热的是外部,外面一直在受着火烤,但是里面的需要慢慢往里透热,外面的都烧糊了,里面的受热还没透。
戚风
蛋糕为什么
外面
有些焦了但是
里面
貌似
不熟
呢?
答:
如果你的戚风蛋糕没有裂,只是焦了一个地方的话,
是你的蛋糕离发热管太近了受热不均匀造成的
。如果是整个表面都焦了,那么是因为你
烘焙时间太长造成的
。最后,建议你在烘焙的时候,一定要预热烤箱,然后再入箱烘烤。另外,温度不宜过高,不同的烤箱位置不同温度其实也是不同的,这个没法给你 一个固定...
戚风
蛋糕表面糊了
里面没熟
答:
方法二:我们还可以进行调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤
,因为出炉一段时间后的蛋糕表层的温度就已经下降了,但是里面的温度仍然很高,所以如果我们用原来的温度与时间烘烤就有可能影响蛋糕的口感。方法三:如果我们的蛋糕是完全凉透后才发现里面没有烤熟,烤箱的内部的加热会比外部的更加慢,因为加热是...
戚风
蛋糕为什么
外面
有些焦了但是
里面
貌似
不熟
?
答:
大概是炉温过高造成的 进炉时炉温太高,上火过大,使表面定性太早 解决办法:进炉炉温避免太高,上下火要均匀,中途也不要频繁开烤箱门,不然大量冷空气进入也有同样后果
戚风
蛋糕上面的已经焦了,可是底部有点湿,还
不
太
熟
怎么办?
答:
戚风
蛋糕上面的已经焦了,可是底部有点湿,还
不
太
熟
怎么办?蛋糕顶端着色后,用铝铂盖起来再次烤至蛋糕烂熟。这样就能够防止
外焦
内部窘况了。发生相近状况,应当立刻做出调节,把电烤箱面火降低,底火微高,再打算一张锡箔纸,遮住蛋糕表层,避免再次升温调焦。与此同时还应当适度增加烘烤的时间,直至把这...
戚风
蛋糕上面的已经焦了,可是底部有点湿还
不熟
怎么办呢?
答:
其实这个时候就是因为火力太大了,才会出现这样的情况,可以在蛋糕上面放一张锡纸继续烤制,直到蛋糕烤
熟
为止。不过我们还是要注重这样的情况的,如果烤箱的温度太高,那么这样蛋糕下次的时候还是会出去烤焦的,还有就是烤的时间
不
够,甚至因为烤的时间不够,才会导致烤熟的底部有湿的部位,我们一定要注重...
做
戚风
蛋糕的时候上面的已经焦了,底部还有点湿还
不
太
熟
怎么办?
答:
做
戚风
蛋糕的时候上面的已经焦了,底部还有点湿还
不
太
熟
怎么办?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。伴随着大家社会经济发展的飞速发展,大家许多好朋友在日常生活
中
早已挑选去做你自己钟爱吃的特色美食,尤其是许多好朋友在制作蛋糕的情况下,不容易碰到一种问题...
为什么我的
戚风
蛋糕烤出来表面都有点焦了,
里面
却还是湿湿的,没有熟的...
视频时间 00:48
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