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泡菜萝卜的水怎黏黏的
泡菜水
为什么会变得粘稠?泡菜坛边是先放盖还是先放水?
答:
如果刚开始做泡菜,坛子是空的,
可以将开水倒进空坛,盖上盖子(但不能加坛沿水,否则坛内水冷却时,坛内空气收缩,会将坛沿水吸进坛内)
。如果坛内已经有泡菜,应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封,及时盖盖子,防止泡菜变质,产生对人体有害的物质。新制泡菜坛,要...
泡菜的
母水有点
黏
是
怎么
回事?
答:
5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白
萝卜
、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入
泡菜
坛中。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概...
泡菜水
粘稠拉丝正常吗 泡菜水很浓拉丝
怎么
办
答:
1 泡菜水粘稠拉丝正常吗
泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡,正常的反应
。汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。2 泡菜水很浓拉丝怎么办 1、把上层悬浊液、气泡倒...
我腌的东北酸菜
水怎么
发
粘
了?
答:
是因为前期发酵的时候不完全,而没有充分发酵的酸菜,当温度升高时就会继续进行发酵,导致变质
。酸菜的保质期长短主要取决于前期的发酵工艺,如果经过充分发酵,即便气温升高,酸菜也不会发生变质,否则容易发生褐变、氧化变质。在这个季节,市民可以观察自家酸菜是否发生褐变,用手摸下酸菜表面是否发黏,并用鼻...
我腌的东北酸菜
水怎么
发
粘
了?
答:
正常
!在东北要发到满月,发透为止的!发好后,换水,就可以吃了! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 20 1 刘长城 | 个体业者 擅长: 烹饪 其他回答 时间问题 一场红尘化丝雨 | 发布于2011-01-12 举报| 评论 3 1 泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,...
萝卜泡菜水
粘稠拉丝,味道还不错
怎么
办
答:
产粘了就别吃了,这都是变质的前兆
泡菜水
发
粘
是
怎么
回事
答:
我做
泡菜
时不往里面加水,水都是白菜本身
的水
,而且根据你说的应该是不能吃了,好像是坏了。
四川
泡菜水
发
粘怎么
办?还能补救吗?还是只能倒掉?
答:
1、嫩姜洗净掰成小块、胡
萝卜
洗净去皮切块、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂、大蒜剥皮洗净备用。2、准备一个干净无油的坛子,先倒入四碗清水,然后倒入半包盐。3、放入洗好的朝天椒、胡萝卜、嫩姜、蒜薹、大蒜。4、花椒洗净,同样倒入
泡菜
坛里。5、再把剩下的半包盐倒入坛里。6、最后倒入半瓶白酒和适量的...
第一次
泡菜
,刚泡上几天,起泡,汤是有点乳白色切发
黏
有点拉丝,但是里面的...
答:
泡菜
起泡是因为它在发酵中会有起泡,正常的反应。汤会大白是行为里面有白
萝卜
和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。你泡菜做的很漂亮。建议你可以放冰箱保存时间会更长。(我家冰箱很大所以我是放冰箱的)
泡
萝卜的水
拉丝还能吃吗
答:
泡菜水
粘稠拉丝正常吗 泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡,正常的反应。汤会大白是行为里面有白
萝卜
和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。解决办法:1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。2、加入四分之一个洋葱(...
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酸菜水黏黏的怎么回事