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泡菜萝卜水怎么变得黏黏糊糊
腌制的红
萝卜
咸菜,三天以后,盐水
变得
浓浓的稠稠的,像果冻一样,哪位朋友...
答:
所以建议你把它捞出重新洗一遍,用干净的水泡上,把盐泡在水里,花开亮良之后,再添富痰中
,这样就能让他变得非常好,经过热水化开的盐水,晾凉之后放入坛中是不会变质的,在萝卜的上面压一些重物,让萝卜接触到水,不让萝卜露出水面,就能保证他的储存 ...
四川
泡菜
为什么泡菜汤
变得
粘稠了?
答:
四川泡菜的汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触
。解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉
。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入少量白酒(20g左右)。4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干),5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不...
四川
泡菜
为什么泡菜汤
变得
粘稠了?
答:
泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触
。泡菜水粘稠拉丝解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉
。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入少量白酒(20g左右)。4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干),5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能...
泡菜
的母水有点
黏
是
怎么
回事?
答:
5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白
萝卜
、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入
泡菜
坛中。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概...
泡
萝卜水变得
粘稠还能吃吗
答:
泡菜水出现粘稠和拉丝现象是正常的发酵反应
。汤色变白是因为其中含有白萝卜和其他蔬菜,这些蔬菜在泡制过程中释放的水分与之前加入的纯净水(白开水)混合,因此呈现出了这种颜色。泡菜汤变得粘稠可能是由于掺入了生水或者长时间与空气接触。解决方法如下:1. 倒掉上层的悬浮液和气泡。2. 加入四分之一的...
第一次
泡菜
,刚泡上几天,起泡,汤是有点乳白色切发
黏
有点拉丝,但是里面的...
答:
泡菜
起泡是因为它在发酵中会有起泡,正常的反应。汤会大白是行为里面有白
萝卜
和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。你泡菜做的很漂亮。建议你可以放冰箱保存时间会更长。(我家冰箱很大所以我是放冰箱的)
我腌的东北酸菜
水怎么
发粘了?
答:
还要常洗坛沿坛盖,常换坛沿水。菜坛要搁放在阴凉处。有些人家
泡菜
坛又高又大,他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半,图的就是稳固、方便、阴凉。夏天,不慎,坛里生了花,怎么办?倒酒,放红糖,会使菜葩的,影响口感。最好的,就是放进青花椒和苦瓜,或花椒叶,会迅速消花且味道格外香。 四川一年四季能丢进坛里做...
泡菜水变
粘稠拉丝
怎么
办
答:
可将
泡菜水
表面浮沫去掉,加入四分之一的洋葱,再添加20g左右的白酒即可。每次夹取泡菜时需用洁净干爽的筷子,避免泡菜水变质。泡菜属于腌制发酵蔬菜,制作的食材丰富,包括蔬菜、水果、水产品等。腌制泡菜使用的容器,需要洁净无油,防止泡菜滋生细菌。泡菜:泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵...
泡
萝卜
的水拉丝还能吃吗
答:
泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触
。解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉
。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入少量白酒(20g左右)。4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干),5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能再见一滴...
泡菜水
发粘是
怎么
回事
答:
我做
泡菜
时不往里面加水,水都是白菜本身的水,而且根据你说的应该是不能吃了,好像是坏了。
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