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米粉怎么煮不会碎
米粉不
泡直接
煮
行吗
答:
但它没有生的味道。米粉也可以煮前不浸泡直接煮,但是会比较
容易碎
,浸泡后再煮会比较好。如果是用家用热水泡,可以直接用热水煮,根据米粉的粗细,煮1到5分钟左右即可。煮到七分熟的时候,米粉软滑,然后直接用冷水煮,这样泡好的
米粉煮
的时候就
不会
那么容易碎了,米粉也更不含面筋。
米粉煮不
烂是放了什么添加剂?
答:
米粉
在全国各地都有,在制作米粉的过程中,为了使米粉更筋道,会参加一些添加剂。并且各地用的也不一样,湖南好像大部分是在制作米粉过程中加入适量的明矾,放得越多越筋道,但是吃多了对人身体有害!还有一些地方会加入筋力源,一种食品添加剂,这样米粉才会更筋道耐煮、有弹性不碎裂。
为何
米粉
用冷水泡一个晚上然后再
煮
都
不会
烂是否米里制作有问题_百度知 ...
答:
米粉
制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再
煮不会
烂是没问题的。米粉用冷水制作方法:米粉放入冷水浸泡5小时左右,捞起滤干即可炒。面不能用冷水 米粉用热水制作方法:米粉放入开水中煮1~5分钟(依粗细而定),即可炒。面条放入开水煮至漂于水面,捞起用冷水冲凉,即可炒。注意:米粉和面在煮之前要...
干
米粉怎么
泡软 干米粉怎么做好吃
答:
干
米粉怎么煮
口感好 干米粉泡软后就可以下锅煮了,煮的时候切记一定要开水下锅,冷水下锅就把
米粉煮
散
煮碎
了(凡淀粉类的食物都必须开水下锅,纯红薯淀粉制作的粉条和粉丝虽然可以冷水下锅,但其实也是开水下锅口感最好)。水开后下入米粉煮三分钟左右就熟了,浸泡时间较长的米粉就不要再煮了,...
米粉
的正确煮法
答:
煮
好的
米粉
浇上煮好的鸡蛋肉汤。就做好了。米粉的做法。用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。加热一锅清水,煮沸时放入米粉,略煮三分钟左右,捞出,立刻放入冷水中,再冲洗一片,沥干水分待用。米粉沥干水分待用,切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改),大葱、生姜和大蒜等切成碎末。热锅下油爆炒配料...
米粉怎么
泡又软又
不会
烂
答:
泡制米粉过程中的注意事项:第一:粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。第二:米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。第三:在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐
米粉容易
断。因为米粉,汉族特色小吃,是中国...
米粉不
柔软是什么原因?
答:
米粉不
柔软的原因应该是米粉本身之上就是比较坚硬的,因为米就是稍微比卖会稍微硬一点的
干
米粉
是生的熟的, 炒前
怎么
泡发 常温水泡一夜可一吗?
答:
1、如果说是在家庭
煮米粉
或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右。2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右...
怎么煮
粉吃?
答:
2、加热一锅清水,煮沸时放入
米粉
,略煮三分钟左右,捞出,立刻放入冷水中,再冲洗一片,沥干水分待用。3、米粉沥干水分待用,切黄瓜和胡萝卜切丝,大葱、生姜和大蒜等切成碎末。4、热锅下油爆炒配料,火候到了后,将冷却滑嫩的米粉倒入锅内,关火。5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱,充分搅拌即可。
炒
米粉
时,泡软后可以直接下锅吗?多做哪一步,才能使不粘连呢?
答:
然后放入
米粉
,翻炒均匀。慢慢翻炒。翻炒1分钟左右,然后加入一些鸡蛋碎,再加入一些葱花,翻炒均匀后放入碗中即可食用。炒米粉的时候,不要直接在锅里炒。米粉要在水中煮到变软。然后将煮好的米粉放入冷水中浸泡一会儿,这样米粉会有弹性,
不会
软烂。将冷却过度的米粉放入锅中,加入适量的花生油和...
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