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粉蒸肉粉不熟怎么回事
粉蒸肉
蒸出来粉是硬
怎么
补救?
答:
蒸到快熟的时候要洒笼,洒点水再继续蒸,可以让米粉肉更润滑,更酥软。
粉蒸肉蒸出来太干可能是和粉时水放少了
,建议加水后放置一个小时,让米粉吸透水膨胀,缓解粉蒸肉太干的问题。
粉蒸肉米粉
蒸出来很硬是
怎么回事
呢?
答:
除了这一方面的问题也可能是在蒸粉蒸肉的过程中水给的太少
,当水分太少也会出现口感比较硬的情况,并且在和粉的时候要加入一些水,不然蒸出来的粉蒸肉就会特别的干,提前一个小时加入适量的水让里面的米粉吸水膨胀,这样蒸出来的肉口感会更好一些。做粉蒸肉也是有一些窍门的食材的选择,一定要选择金五花肉...
粉蒸肉
的粉蒸
不熟怎么
办
答:
蒸的时候要用少许水把粉调一下,并且要调得稀一点,这样在蒸的时候水份就不会丢掉觉得干,容易熟,而且也软。
粉蒸肉为什么
肉
熟了
粉却是干的
没熟
答:
粉蒸肉
上锅钱要适量放点水,因为粉子是米炒熟打细的,需要水才能蒸熟,原理跟煮饭是一样的,但是不要放多了!最好是用电姜末和蒜末兑点水,蒸出来的粉蒸肉很鲜!
粉蒸肉
一般要蒸多久才熟
答:
加入
粉蒸肉
之后调至成中火蒸15分钟的时间,可以让热力渗入到粉蒸肉中,后可以开小火,蒸40分钟的时间,可以让五花肉更加的酥烂。粉蒸肉若是冷水上锅进行蒸熟,并且整个过程只花费40分钟的时间,那么蒸出来的肉是比较肥腻的,而表面是粉也比较的干、不糯,这种情况下需要再下锅蒸半个小时以上的时间。
粉蒸肉
的粉子蒸出来太硬
怎么
办,有点甜怎么办
答:
粉蒸肉
的粉子蒸出来太硬的话,你可以在蒸锅里面加点水,用小火在蒸以下,使粉子充分吸收水分,就不会太硬
了
。粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉 辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打 1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒 2、加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,...
粉蒸肉
要蒸多久才熟
答:
首先,糯米粉的表面会变得稍微发白,口感也会变得软糯,此时要确认一下肉块是否变得有些紧缩。若已经略微收缩,基本上就可以确认
粉蒸肉
已经熟透了。另外,在食用前,可以用牙签或者竹签戳刺粉蒸肉的中心位置,如果插进的时候
没有
阻力,且里面的肉汁是清澈的,就可以确定这份粉蒸肉已经熟透
了
。粉蒸肉是中华...
粉蒸肉
要蒸多久才熟
答:
而且非常的酥烂可口,一般用普通蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂,如果条件允许,最好蒸1-1.5小时。3、如果蒸
粉蒸肉
是冷水上锅蒸的,葱头到尾只蒸了40分钟,那么蒸的时间是不够的,蒸出来的肉还比较肥腻,表面
的米粉
吃起来也比较的干,不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。
我做
粉蒸肉粉
蒸好了,肉还是硬的
怎么
办?
视频时间 00:39
粉蒸肉
蒸不烂
怎么
办
答:
技巧一:肉的选择。制作粉蒸肉的时候,我们应该选择肥肉相间的五花肉,而且油脂丰富的五花肉,这样的肉类最适合做
粉蒸肉了
。蒸制的时间过长,油脂溢出来与
米粉
相融,它的口感才软糯而且不会油腻。技巧二:米粉的选择。做粉蒸肉时,我们最好选择两种米,一种是长粒香米,另一种是糯米。这两种米加起来这样...
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