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粘米粉与粳米粉一样吗
粳米粉和粘米粉一样吗
答:
粳米粉和粘米粉不一样
。1、粘米粉:即大米粉,也可以叫做籼米粉。没错,粘米粉就是用大米磨成的粉,婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围:萝卜糕、发糕、钵仔糕。2、粳米粉:粳米粉也是大米粉的一种,大米粉是总称,包括粳米粉和粘米粉。粳米粉就是粳米磨成的粉,...
梗
米粉和粘米粉
是
一样
的吗
答:
不一样
。粳米是一种形状较圆的大米,加工成的粳米粉质地较软,口感较黏,适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。粘米是一种形状较细长的大米,加工成的粘米粉质地较硬,口感较脆,适合用于制作小吃、糕点等需要酥脆口感的食品。
粳米粉
是
粘米粉吗
?是不是只是名字不
一样
,两者都是同一种粉?
答:
粳米粉是粳米(圆粒米,比如珍珠米)制成的,粘米粉又叫籼米粉,是籼米(长粒米,比如丝苗米)制成的
。粳米与籼米比,胶稠度高,直链淀粉和蛋白质含量低,所以比籼米要糯一点,黏性也强一点,可以做萝卜糕,宁波年糕一类。(当然,两者都是非糯性稻米,黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来做汤...
梗米粉就是
粘米粉吗
答:
梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米
,比如珍珠米制成的,粘米粉又叫籼米粉,是籼米长粒米,比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。这种米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。粘米粉...
粘米粉和粳米粉
有什么区别粘米粉和粳米粉各有什么作用
答:
1、原料不同:粘米粉是大米打成的粉
,用的是南方的大米,是长长的;粳米粉是用粳米做成的粉,这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形。口感不同:粳米粉相比于粘米粉口感更糯,胶稠度高,黏性也更好一些。2、作用不同:粘米粉可用于煮成稀粥喂食婴儿,同时也是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、...
粘米粉和粳米粉
有什么区别 粳米粉可以做什么
答:
1
、原料不同。
粘米粉
是大米打成的粉,用的是南方的大米,是长长的;
粳米粉
是用粳米做成的粉,这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形。2、产地不同。粘米粉多种植于我国的两湖、两广、江西、四川等省,粳米粉主产我国黄河流域、北部和东北部。3、口感不同。粳米粉的口感比粘米粉更糯,胶稠度高...
粳米粉和粘米粉哪个更糯
粳米粉和粘米粉一样吗
答:
粳米粉和粘米粉不是一样的。粳米粉通常都是使用圆粒米制作而成的,而粘米粉则通常是使用长粒米制作而成的,因此这两种米粉在制作材料上就是不一样的,所以也不能说这两种米粉是一样的。以上就是关于问题“
粳米粉和粘米粉一样吗
”的解答,接下来是关于梗
米粉与粘米粉
的补充内容,有兴趣的...
粘米粉
能代替
粳米粉吗
答:
根据查询PPT汇得知,
粘米粉
在粘性作用上是可以代替
粳米粉
的,所以可以互用。粘米粉可以代替粳米粉。粘米粉,也叫
大米粉
、
籼米粉
等,是我们日做饭用的大米,糯性很低。粳米也是我们日做饭常用的大米,由粳米制作而成米粉便是粳米粉,糯性也很低。?粳米粉是粳米(圆粒米,比如珍珠米)制成的,粘米粉又...
粘米粉
能代替
粳米粉吗
答:
不能。
粘米粉
是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、晾凉、磨粉等工艺制成的。粘性大,适合制作口感软糯的食品,如年糕、元宵、发糕等。
粳米粉
是以粳米为原料,经过同样的工艺制成的。粘性小,适合制作口感清爽的食品,如凉皮、肠粉、米粉等。不同的食品对米粉的要求不同,因此在选择米粉时最好根据具体的...
粘米粉
在超市叫什么
答:
1
、粘米粉:这是最常见的名称,直接表明了它是由大米制成的粘性米粉。2、大米粉:强调了米粉的主要原料是大米。3、
粳米粉
:如果粘米粉是用粳稻制成的,可能会被标记为粳米粉。4、糯米粉:虽然
粘米粉和
糯米粉在原料和性质上有所不同,但有些超市可能会将它们放在一起,或者使用“糯米粉”来泛指各种...
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