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古早海绵戚风区别
古早
蛋糕和
戚风
有什么
区别
?前者能不能做生日蛋糕坯?
答:
这种
古早
的蛋糕之所以味道如此湿润,是因为一拍就能“震动”,这与这一步的热面条密切相关。在我认为,自家烘焙,是尽可能的扩展模具的多用性,把每一样模具的功能发挥到极致。比如,家里标配一个阳极活底模具就可以做很多品种了,只需灵活的根据烘烤的蛋糕的工艺进行适当处理即可。古早和
戚风
蛋糕只是制作...
古早
蛋糕和
戚风
蛋糕的
区别
是什么 古早蛋糕和戚风蛋糕的不同点
答:
1、制作工序不同,
古早
蛋糕比
戚风
蛋糕多了烫面的步骤。2、口感不同,戚风蛋糕吃起来比较柔软,而古早蛋糕吃起来更细腻,且弹性十足。3、烘烤方式不同,戚风蛋糕通常的是用圆形活动底模或烟囱模,而古早蛋糕用方形深模烘烤。
古早
和
戚风
还有
海绵
蛋糕哪个口感好,哪个适合做蛋糕胚
答:
吃的话,
古早
更嫩一些,
海绵
偏干
古早
和
戚风
蛋糕有什么
区别
答:
古早
蛋糕和
戚风
的
区别
主要包含了以下几个方面,其实古早蛋糕和戚风蛋糕,它们两个的做法还是非常相似的,只是古早蛋糕采用的是烫面水浴法,其他的做法都差不多。不过在其他方面区别还是非常大的。首先是口感方面,由于鼓捣蛋糕的湿度比较大,所以鼓捣蛋糕做好了以后口感吃起来是比较细腻的,而且整个质感比较...
古早
蛋糕和
戚风
的
区别
答:
1、制作工序不同,
古早
蛋糕比
戚风
蛋糕多了烫面的步骤。2、口感不同,戚风蛋糕吃起来比较柔软,而古早蛋糕吃起来更细腻,且弹性十足。3、烘烤方式不同,戚风蛋糕通常是用圆形活动底模或烟囱模,而古早蛋糕用方形深模烘烤。
古早
蛋糕模具和
戚风
蛋糕模具有啥
区别
?
答:
古早
蛋糕模具和
戚风
蛋糕模具有一些
区别
。古早蛋糕模具通常是由金属制成,常见的材料有铝合金和不锈钢,具有良好的导热性能和耐用性。古早蛋糕模具一般呈圆形或方形,底部常带底托,方便脱模和更好的保持蛋糕的形状。相比之下,戚风蛋糕模具通常是由铝合金或非粘涂层材料制成,因为戚风蛋糕需要在模具内壁上...
古早
味蛋糕是什么意思(古早蛋糕和
戚风
蛋糕的
区别
是什么?)
答:
1. 口感:
古早
蛋糕比
戚风
蛋糕更细腻、绵软,口感更加湿润。2. 制作:古早蛋糕与戚风蛋糕的主要
区别
在于烫面这一步。古早蛋糕需要经过烫面,而戚风蛋糕则不需要。烫面能使得蛋糕更加湿润。此外,古早蛋糕一般使用深模进行烘烤。3. 烘烤方式:古早蛋糕多用水浴法进行烘烤,而戚风蛋糕则使用一般的烘烤方法。
同尺寸蛋糕
古早
要比
戚风
的烤长时间吗?
答:
是的,
古早
一般蛋白打发没有
戚风
蛋糕充分,需要低温慢慢烤透,时间不够就会不熟,塌陷,
同样的烤箱一样大的
戚风
蛋糕和
古早
蛋糕烤制时间一样吗?
答:
同样的烤箱一样大的
戚风
蛋糕和
古早
蛋糕,烤制时间是不一样的,戚风蛋糕的时间要长一些,戚风蛋糕为了口感和柔软度,用水浴法来烤制。
古早
和
戚风
哪个好吃
答:
感觉还是
戚风
更好吃一些,比如说一些戚风蛋糕,加上一些咖啡,确实特别好
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