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干腊鱼怎么做才好吃
腌制
晒干的
鱼
怎么做好吃
答:
做好吃
腌制晒干鱼的方法:1、把干鱼切完,用冷小水泡十分钟去盐味,热锅冷油,开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。2、煎黄后倒进一小碗冷水,不必滚动它,要不然会出现腥味儿,加冷水的另外把剁椒和蒜头装进去一样的不要动鱼,盖上盖用低火煮至水干。3、水干后就可以滚动鱼了,把生抽酱油,味精,和...
干腊鱼怎样做才好吃
又简单?
答:
作为一种咸鱼制品,
干腊鱼
已经成为很多菜肴的主角之一,在很多菜系中都有干腊鱼的身影。干腊鱼通常比较咸,口感更加浓郁,如果能够做好,会给食客留下深刻印象。下面就来介绍一下
如何
制作出
美味
的干腊鱼。材料:新鲜鲜鱼肉(约750克鱼肉) 盐(约150克) 麻辣豆瓣酱(可选) 葱姜蒜调料(可选...
腊鱼怎么做好吃
答:
腊鱼怎么做好吃
腊鱼怎么做好吃,腊鱼是一道极具地方特色的腌制鱼并且它以拥有众多的烹调方法而闻名,接下来我就给大家分享关于腊鱼怎么做好吃,希望大家能在家就能品尝这道
美味
佳肴。腊鱼怎么做好吃1 干烧腊鱼 材料:腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水 做法 1、豆豉切碎;干...
晒干的腊鱼怎么做好吃
答:
3. 翻炒至熟后出锅。在烹饪
晒干的腊鱼
时,需要注意先将鱼干泡软,
这样
可以更好地去除咸味并使其更容易烹饪。另外,由于腊鱼是腌制食品,食用时需适量,尤其是对孕妇、高血压和心脏病患者等人群更要谨慎。同时,烹饪时要选择健康的食用油,避免摄入过多盐分和脂肪。总体来说,腊鱼是一种
美味
且富有营养...
鱼干
怎么做才好吃
?
答:
腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,
这样
更为“和味”。在众多的
腊鱼干
里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜...
腊鱼干
的做法和配方
答:
5、调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀。6、倒入鱼块中,用手抓匀,入味腌3小时以上,或用腌一晚,第二天即可用竹签串挂起来晾晒。7、晾晒了一天一夜的鱼干,表面水份都干了,继续晾晒至全干为止即可,需时约5天左右,视天气情况而定。8、做好的鱼干用热水...
风吹干鱼
怎么
腌制
答:
将腌好的鱼晾挂在阳台,风干到表面完全干透、微微出油,捏上去内部有一点回弹,就风干好了,这时可放冰箱冷冻保存(图为风干好了的
腊鱼
,风干用时8天)。请点击输入图片描述 想吃时,提前将腊鱼解冻,洗净沥水切块,放蒸锅蒸熟即可食用。也可煎腊鱼、烧腊鱼、炖腊鱼,真的是一道
美味
的快手菜。请点击...
腊鱼干怎么做好吃
窍门
答:
腊鱼干好吃
的做法窍门,推荐做法:自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;2 草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用...
腊鱼怎么做好吃
答:
糖醋
腊鱼
的做法:原料:腊鱼1块(200g)、小型土豆1个、玉米淀粉2大勺、蛋黄1个、蚝油1大勺、醋2大勺、白砂糖1大勺、番茄酱少许。步骤/方法:1、腊鱼从冰箱中取出,解冻后洗净;2、腊鱼切大块,土豆去皮切块;3、腊鱼放入盘中,浇入少许蚝油;4、揉搓鱼块,使每块腊鱼均匀裹上蚝油,腌制20分钟;5、...
腊鱼
什么做
答:
腊鱼怎么做
1、后背剖开,洗干净鱼肚子,挖出内脏。2、放到天台爆晒,脱水。3、盐、五香粉、辣椒粉等混合。白酒、酱油、白糖调成汁。4、涂汁。放进锅里研制。5、十几个小时过后,翻面,再弄十几个小时。6、挂起来晒,大概半个月左右。腊鱼的吃法 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了...
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