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怎么腌酸菜又脆又好吃
白菜
怎样腌酸菜
??
答:
原料:白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 1、白菜收拾干净后,大的切一半用10%的盐水
腌
24小时左右。辣椒面和水以1:1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝,剩下的切成两三块。把梨切成大块,把水芹菜切成3厘米长度...
酸菜怎么腌
答:
准备一个容器,大小要根据你腌菜的量来定。我们以腌制十颗菜来定,选择一个水桶或坛子,将要
腌制的
菜修理干净,烧一锅开水,将菜放进锅里料一下(烫一下)不用烫的太狠,那样容易导致后期腐败。白菜的外面一层烫一下就可以了。然后再用凉水过一遍,这样做的目的是为了清洗白菜叶子里面夹杂的脏东西...
酸菜
的
腌制
方法简单
答:
把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可,晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1--2层,并把叶子切掉一些,用开水焯一下,把水甩净即可。请点击输入图片描述 准备这样的一口缸,刷干净了,但是千万不要留水里面呀!请点击输入图片描述 把白菜...
家常
酸菜怎么腌制
方法
答:
隔壁邻居在
腌酸菜
的时候老是将白菜处理干净之后放上盐来腌制,腌酸菜时,别再傻傻只用盐了,只用盐腌出来的酸菜除了傻咸之外一点味道也没有,用淘米水腌,
酸菜脆
爽开胃还不坏。如果家中没有淘米水的可以用糯米粉或者大米粉稀释一下再腌,这样腌出来的
酸菜又脆又
酸
又好吃
。自从我告诉邻居这个做法之后,...
腌制酸菜
的方法(说明文)
答:
放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了
酸菜
,就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿,拿酸菜时,绝不能将压在酸菜上的石头拿出来,以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少,不要一次拿得过多,以防变味,保持酸菜鲜美、甜
脆
。
家常
酸菜怎么腌制
方法
答:
详细做法:首先我们需要把芥菜清洗干净,防止
腌酸菜
的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵。摆开晾晒至芥菜叶子变焉。制作酸菜时,我们最先要记住的第一个关键点就是,需要把芥菜晒焉了。这是因为芥菜的菜叶中水分比较多,如果直接腌成酸菜,它的菜叶子就会变得很
脆
容易就烂掉,晒焉后芥菜水分变少,叶片更有...
腌酸菜怎么腌
好
答:
腌酸菜
的蔬菜水果便是卷心菜,卷心菜是一种无论在商场还是销售市场都十分常见的蔬菜,价钱也是较为划算,那麼卷心菜的泡菜腌渍方式 是什么呢?圆白菜酸菜的腌制方法 一 轻轻松松在家里腌泡菜 原材料 "大芥菜 2颗","盐 3一茶匙","冷水 1500g",作法 刈菜一叶叶划开,菜心对切,放通 1: 刈菜一叶...
腌白菜
怎么腌好吃又脆
?
答:
腌
白菜做法 1、主料 白菜 2000克 2、辅料 糯米粉50克 白萝卜 1个 苹果 1个 梨 1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉 适量 鸡精 15克 糖25克 3、步骤 白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分,第二天拿出来清水冲洗,攥干。然后抖散晾一下午,晾干表面备用。接下来准备各种配料,白萝卜切丝...
酸菜怎样腌制又脆又好吃
不烂
答:
腌制酸菜
的菜一定要清洗干净。一般选择大白菜,芥菜或者大头菜,那么买回来之后,需要先洗清洗干净,并且如果表皮有一些腐败或者已经干瘪的叶子,一定要把它去除,否则的话腌制的口感不好,另外一个容易滋生细菌,导致
腌制的酸菜
容易腐败变质。2.进行暴晒 想要让腌制出来的酸菜和口感偏酸,
而且又脆又
嫩的话...
酸白菜
怎么腌制又
简单
又好吃
腌制酸
白菜的方法
答:
4、想让自己腌制的酸白菜
好吃
,
腌酸菜
的容器十分重要,最好选择大水缸或者搪瓷盆儿,绝对不能使用含有金属成分的容器,不然
腌制的酸菜
容易变质,
而且腌
好以后酸香味也比较差。5、就想让腌好的酸白菜好吃,腌制温度也很重要,绝对不能把酸白菜放在高温的环境中腌制,这样它发酵速度太快,容易让白菜变质,...
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