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怎么腌酸菜又脆又好吃
泡
酸菜
的制作方法 家用
答:
盐 适量 洗米水 适量 传统
酸菜
做法的做法 选这种芥菜,肉多
好吃
,做多少由自己决定,这次我只做2小棵芥菜😁请点击输入图片描述 清洗干净,晾晒半天(我这太阳大,30多度的气温,晒半天就好了,如果温度不高,像秋冬天得多晒几日),晒到完全蔫的状态,如上图,晒蔫的菜才
脆
口。如果...
怎样腌制酸菜
最
好吃
答:
为了让
酸菜又
白
又脆
,有些人家还会加上一瓶啤酒,当然这个也可以不加。3、接下来就是等了,一定要等到“一个月”之后再吃。前20天酸菜里的亚硝酸盐含量都很高,人吃了容易中毒。等到第20天往后,亚硝酸盐的含量才会变得很低,但也并不安全,最安全的就是等到一个月之后再吃!!!4、
腌
大头菜,...
青菜
怎么腌制酸菜又脆又好吃
答:
青菜
腌制成酸菜
的制作步骤如下:主料:芥菜5斤。辅料:淘米水适量、盐300克、纯净水。1、晒蔫的芥菜用水冲洗干净,一定要冲洗干净,这样做出来的酸菜也会很干净清爽。2、清洗后再次晒千水分,水分一定要晒干。3、准备一包粗盐。4、晒干后就可以开始腌制了,盐的用量大概250-300克左右,分次撒上粗盐,...
怎麼
腌酸菜
答:
菜叶类
腌制的酸菜
一般无须放入酸水,它们通过食盐腌渍而引发出自身少量出水,便慢慢发酵变酸。它们往往腌制变酸的时间比水泡酸菜长,一般至少要1个月,
而且
时间越长越醇香,但不宜太久,最好在一年内。以青菜为例:1. 整棵青菜去除黄叶和烂叶,洗干净,放置通风处或太阳下晾至柔软。2. 放入盆中擦...
用塑料袋
腌酸菜
方法?
答:
以前人们用酸菜时总会用大缸,但随着生活水平的提高这种有些古老的大纲已经越来越少见,人们在想大量
腌制酸菜
,总是不知道使用什么容器,其实家中常见的塑料袋就可以用来腌制酸菜,今天我就把用塑料袋
腌酸菜
的具体方法全部告诉大家。 材料 大白菜 塑料袋子 若干盐 操作方法如下: 1、准备好腌酸菜的大缸,将塑料袋子套入...
大白菜
酸菜
的
腌制
方法?
答:
8、倒入一大勺高度白酒,把容器密封起来,放在温度低的房间里发酵一个月,酸菜就可以吃了,颜色金黄,口味酸
脆
,
怎么
做都
好吃
。【技巧总结】
腌酸菜
的传统方法很简单,不用一颗颗的抹盐,直接一层白菜一层盐就行了,但要注意几个细节。1、白菜要晾晒掉表面的水分。2、白菜不要焯水。3、加淘米水,并且要没过白菜。
酸菜怎么腌制
才会又酸
又脆
?怎么腌制不会腐烂?步骤和方法是什么?_百度...
答:
一般来说,大家在
腌酸菜
的情况下,要先将大白菜放到阳光底下开展晾干上两三天上下,那样大白菜里边不必要的水份才能够合理的蒸发出来,并且那样腌出去的泡菜吃起来会特别的爽脆,所以说大家买回来的大白菜先将它外边的一层卷叶除掉,随后将它清洗干净,放到阳光底下开展晾干,但并非曝晒,然后大家在锅中...
腌菜
怎样腌制又脆又好吃
不烂
视频时间 03:40
腌酸菜
不烂的好办法
答:
奶奶用40多年的土方法
腌酸菜
,又酸
又脆
,不烂不坏,做法超简单,我家的酸菜一般都是奶奶来腌,因为奶奶腌出来的酸菜非常的清
脆好吃
,腌酸菜一直是奶奶的拿手绝活,熟能生巧,所以腌酸菜对于奶奶来说真的是小事一桩。下面我就把腌酸菜最简单的方法分享给大家,首先准备一棵大白菜,将白菜外面的白菜帮...
如何腌酸菜
的方法
答:
晾过头的
酸菜腌制
完成会不
脆
,不晒的酸菜在摆放紧实过程中容易断裂碎掉,
而且
太过新鲜的大白菜不好码放 加工 正常情况经过晾晒的白菜不需要任何加工直接就可以进缸 如果喜欢干净并且有条件选择熟腌的话把大白菜放在开水中过一下通常两三秒左右,外面的菜帮发蔫变熟绿即可不要烫太过!但一定要保证整棵...
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