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怎么腌酸菜又脆又好吃
怎么
制作
酸菜
答:
晾过头的
酸菜腌制
完成会不
脆
,而不晾晒过于新鲜的大芥菜则不好码放,在摆放紧实过程中容易断裂碎掉。加工 正常情况经过晾晒的芥菜不需要任何加工直接就可以进缸 如果喜欢干净并且有条件选择熟腌的话把大芥菜放在开水中过一下通常两三秒左右,外面的菜帮发蔫变熟绿即可不要烫太过。但一定要保证整棵芥菜...
东北酸菜的家庭
腌制
方法,东北人是
怎么腌酸菜
的
答:
酸菜腌
上的一个多月中,外部气温最好在摄氏5-10度中间,菜缸最好放在阴面且冷的位置;用石头压上白菜,一方面是为了把菜很快的压下去,使白菜不露在水面。这样可与空气隔绝,防止白菜
腌渍
过程中变质腐烂;在冷的地方使其慢慢发酵,渍好的酸菜颜色白里透黄,清爽
脆
生,酸菜心儿更是酸脆中还夹带着...
如何腌制酸菜
答:
榆园酸菜教您家庭科学
腌酸菜
的方法:第一步:选菜选择八、九分熟的白菜为宜。第二步:晒菜白菜外表晒到不
脆
,开始打蔫就可以了。第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒
腌制酸菜
千万不能用塑料容器,最好是瓷缸,压缸石最好选用花岗岩或青石。用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净,如果是前一年腌过酸菜的缸和...
酸菜怎么
泡又酸
又脆
答:
酸菜
做又酸
又脆
方法:食材准备:大白菜,粗盐,白酒,白醋。第一步:买来的酸菜将老叶老帮,黄叶,菜根,虫吃的叶子全部掰掉丢弃,然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开,我的缸比较小,所以我就将白菜改刀成了4瓣。第二步:烧上一大锅的开水,将白菜帮先朝下放入开水中浸泡,然后再掉过头将白菜...
怎么
制作
酸菜
的步骤窍门
答:
6、三四天后,往缸里倒水,水要漫过白菜,之后缸上盖上透气的大盖子,一个月后
酸菜
就
腌
好了。小贴士:1、白菜不要太烫了,否则容易烂缸。2、白菜入缸两三天以后要打开缸,看看白菜下了多少水,缸里水少就添凉水,再过几天,白菜会随着盐分的渗入慢慢下水,缸里的水要是多了,就用干净无油的...
东北
酸菜
的
腌制
方法
答:
东北
酸菜
是东北美食,以芥菜为主料,
腌制
后口感酸爽。腌制方法简单,将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
泡菜
怎么
泡
又脆又好吃
四川泡菜
答:
腌
泡菜时加入白糖、白醋、小米椒。四川泡菜加“母水”和白酒,会
又脆又好吃
。四川泡菜又叫泡
酸菜
,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡菜按用途...
如何
快速
腌酸菜
?
答:
1.将白菜切成四块。2.用清水洗净。3.锅中烧开水,下白菜煮2分钟。4.煮熟的白菜捞出控干水分,多放些盐,腌一会。5.待白菜放凉之后,连同腌白菜的水一起放入保鲜盒。6.用保鲜膜封口,先室温放两天,然后放冰箱,过10天就可以吃了。
腌酸菜
的功效:1、营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及...
腌酸菜怎么腌好吃
不烂窍门
答:
腌酸菜好吃
不烂窍门如下:1、腌酸菜时用到的菜板,刀和盆之类的都不要沾上生水和油,要不然腌出来的酸菜容易烂。2、白菜不用洗,去掉老叶和根部不要,然后把嫩的白菜帮掰下来。太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝,切丝的时候不要切得太细,太细的话腌好的酸菜就没有清脆的口感了。3、全部切...
泡菜
怎样
做
又脆又好吃
答:
吃起来比较清脆可口。注意事项:通常情况下,在气温比较低的时候做泡菜是比较适合的,如果在夏天做泡菜的话,发酵一、二天就可以吃了,时间长了就会烂发臭,不能吃了。如果泡菜太酸,就可以加点盐,如果泡菜不
脆
,加点白酒就会脆,泡菜有开胃增加食欲的作用,适量的食用有益,但不可多吃。
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