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怎么腌酸菜又脆又好吃
外面小吃店卖的酸为什么
又脆又
酸
答:
但是如果想要
酸菜腌
的
好吃
,其实在时间上也有一个小窍门,就是在霜降前后的时间来
腌制酸菜
。这个时候的气温以及空气的温度,湿度都是适合腌制酸菜的,所以腌制出来的酸菜品质比较好,又酸又脆。所以如果大家想吃到品质好,口感好的酸菜的话,建议大家选择在霜降时节来腌制会
又脆又
酸。
怎么腌酸菜又脆又好吃
不烂
答:
腌制酸菜
的菜一定要清洗干净。一般选择大白菜,芥菜或者大头菜,那么买回来之后,需要先洗清洗干净,并且如果表皮有一些腐败或者已经干瘪的叶子,一定要把它去除,否则的话腌制的口感不好,另外一个容易滋生细菌,导致
腌制的酸菜
容易腐败变质。2.进行暴晒 想要让腌制出来的酸菜和口感偏酸,
而且又脆又
嫩的话...
如何
快速
腌渍酸菜
答:
这种
腌制酸菜
的方法非常简单,任何人都能学会,
而且
不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透,只需一周就会酸了,但是为了防止亚硝酸的危害,还是15~20天再吃吧 工艺:腌 口味:酸味 时间:<15分钟 热量:较低热量 配料:烹饪步骤:1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来洗...
水
酸菜怎么
做又酸
又脆
?
答:
酸菜
做又酸
又脆
方法:食材准备:大白菜,粗盐,白酒,白醋。第一步:买来的酸菜将老叶老帮,黄叶,菜根,虫吃的叶子全部掰掉丢弃,然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开,我的缸比较小,所以我就将白菜改刀成了4瓣。第二步:烧上一大锅的开水,将白菜帮先朝下放入开水中浸泡,然后再掉过头将白菜...
大白菜
怎么腌制酸菜
答:
如下:工具/原料:大白菜、盐适量。1、首先把白菜放在通风处或者空房间里搁置三天左右,让白菜的水分挥发一部分,这样
腌制酸菜
的时候不易腐烂,
而且腌
好的成品酸菜口感也好。腌制大白菜酸菜时,白菜可以不用水洗,只要把白菜大概地整理一下就可以了,等到白菜腌酸成熟之后,我们在食用之前,在好好的用水...
怎么腌制酸
白菜
答:
1.选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,
腌渍
三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上。做法二 食材准备 ...
酸菜怎么
泡又酸
又脆好吃
答:
去年因为工作原因搬家了,后来才发现我家侧面是一条美食街,而且我还发现那里有一家很受欢迎的泡菜店,她家的泡菜很
好吃
,有甜
又脆
,而老板长得很漂亮,服务态度也很好,这样的店想不火都不行啊。关键是她家的泡菜吃了让人特别开胃,让人有一种吃一口就停不下来的节奏。完全不像其他店卖的泡菜,...
怎么腌酸
白菜
答:
晾过头的
酸菜腌制
完成会不
脆
,不晒的酸菜在摆放紧实过程中容易断裂碎掉,
而且
太过新鲜的大白菜不好码放 加工 正常情况经过晾晒的白菜不需要任何加工直接就可以进缸 如果喜欢干净并且有条件选择熟腌的话把大白菜放在开水中过一下通常两三秒左右,外面的菜帮发蔫变熟绿即可不要烫太过!但一定要保证整棵...
如何腌酸菜
不烂
又好吃
答:
腌酸菜
酸爽不烂做法如下:1、大白菜洗净切去菜蒂,做的量大对半切开,量少可以分成片。因为白菜要想更好的腌制发酸,需要让接触面积增加,对半切开、切成四份都可以,量少就分成片;2、起锅加足量清水烧开,先放白菜梗部分焯水15秒,然后全放入焯水10秒至微软发绿捞出。白菜焯水可以更快让
酸菜腌制
...
怎么腌酸菜
,有什么菜腌比较好?
答:
这种
腌制酸菜
的方法非常简单,任何人都能学会,
而且
不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透,只需一周就会酸了,但是为了防止亚硝酸的危害,还是15~20天再吃吧”用料 主料 请点击输入图片描述 白菜1棵 辅料 盐 1把 快速
腌酸菜
的做法 1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来...
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