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怎么腌酸菜又脆又好吃
腌酸菜
的过程方法写出来?
答:
大家好!许多人都喜欢吃酸菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说大白菜
腌制酸菜
方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来腌制酸菜,掌握关键步骤七天就能吃,
腌酸菜
的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌大白菜酸菜制作过程及方法: 1.首先...
酸菜怎样腌好吃
水不浑而是清的?
答:
【
腌酸菜
】食材:白菜、食盐、水。做法步骤:1、新鲜的白菜买回来之后,放到阳台晒两天,去掉外面的老叶,把白菜的根部切掉不要。大白菜可以切成两半,小白菜不用切。白菜处理好之后,锅中加入足量的水,把白菜放到开水中烫一烫,烫的时间不用太长,这样腌出来的
酸菜好吃
还不发苦,烫好的白菜过一下...
腌酸菜
有诀窍,
怎样
才能让酸菜清脆爽口,放一年都不坏呢?
答:
这无疑是在宣告失败。那么该
怎么
才能让腌好的酸菜清脆爽口,放一年都不坏呢?其实非常的简单,外婆告诉我她
腌制酸菜
已经50年了,掌握了一些诀窍,想要腌制出清脆爽口的酸菜就要牢记这4点,下面我就给大家具体的来分享一下腌制酸菜的方法,希望各位喜欢吃酸菜的朋友看完后都能腌出
美味
、清脆、爽口、耐放...
怎样
做
酸菜又脆又好吃
答:
2.第二,泡菜水的制作很重要,一定是要用烧开之后凉白开水,煮滚过的白开水里面的细菌和杂质非常的少,所以不会影响到泡菜的发酵过程。3.第三,
腌制
好的泡菜如果是在夏天一定是放在阴凉的地方,不要暴晒否则容易让食材腐坏,
而且
口感不够
脆
。所以说冬天做泡菜是非常合适的,滴一点小米醋,然后放一些...
腌
“
酸菜
”是加盐还是晒?都不对,学会这一招,又酸
又脆
答:
1.
腌酸菜
时,加入淘米水腌制出来的酸菜又酸又脆,腌制剩下的汤汁可以留着下次再使用,这样下次只需腌制2-3天左右即可。 2.只用盐腌出来的酸菜除了咸没有其他味道,用淘米水腌,
酸菜脆
爽开胃还不容易坏。如果没有淘米水,用糯米粉或者大米粉稀释一下也可以,这样腌出来的
酸菜又脆又
酸
又好吃
。 3.用淘米水腌的时候...
腌酸菜怎么腌
答:
白菜外表晒到不
脆
,开始打蔫就可以了。第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒
腌制酸菜
千万不能用塑料容器,最好是瓷缸,压缸石最好选用花岗岩或青石。用于
腌酸菜
的缸和压缸石首先要彻底清洗干净,如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并消毒,特别要注意边缘缝隙的清洗和消毒。家庭可用75%的酒精或65度以上...
怎样
泡
酸菜
的步骤?
答:
南方
酸菜
的
腌制
方法 1、以苦芥菜为例,它的梗粗壮,腌出来口感
脆
爽。苦芥菜用清水冲洗干净,特别是菜梗夹缝处的尘土要都冲出来,然后用网框装着晒干,照不到太阳风干也行,总之一定要把苦芥菜弄干,干到叶子有些发焉,这养可以确保腌制过程中苦芥菜不会因为水分过多变质或腐烂。2、准备多一点的盐...
怎样腌
咸菜
又脆又好吃
?
答:
以下是自制
腌
咸
酸菜
的做法:主料:芥菜6棵、清水适量。辅料:南姜粉少许、配料盐2大勺。1、新鲜芥菜洗净,一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。3、将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉。4、晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀。5、搅匀后将芥菜装入事先准备好...
快速
腌酸菜
的方法
答:
腌制酸菜
快速
又好吃
的方法如下:用料:白菜两颗、盐适量、水适量。步骤:1、大白菜洗干净,切丝。2、烫过装瓶,瓶子不能有油。3、撒盐(每次5克左右)。4、菜加一半时,加一次盐。5、菜快到瓶口时晃动晃动瓶子,继续加满菜。6、加满水,瓶口用保鲜膜密封好,再加上瓶盖。腌制半个月左右,中途...
东北
酸菜怎么腌
?
视频时间 00:54
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