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普通面粉能做蛋糕么
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
普通面粉可以做蛋糕
。普通面粉一般指的是中筋面粉,市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种,主要区别就是筋力的问题,低筋面粉筋力最低,用来制作蛋糕口感会更好。想要用普通面粉制作蛋糕,可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起,因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质,...
用家里
普通
的
面粉可以做蛋糕
用吗?
答:
可以
用
普通面粉
加玉米淀粉配成低筋粉来
做蛋糕
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉 高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等 在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油...
做蛋糕可以
用
普通面粉吗
答:
如果用肉眼来辨别高筋面粉和低筋面粉的区别,高筋面粉,颜色较深,用手抓不容易成团。低筋面粉颜色较白,用手抓
可以
成团。中筋
面粉做蛋糕
,做出来的效果是偏硬,搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。做蛋糕需要什么食材
一般
需要的材料有:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。
怎样用
普通面粉做蛋糕
?
答:
用
普通面粉做蛋糕
是
可以
的,普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃,可是家里没有高筋面粉,就学着用普通面粉,查了一下资料,我们用了:1000克普通面粉加上260克玉米粉,鸡蛋5个,水2000克...
一般的面粉可以做蛋糕吗一般的面粉能做蛋糕吗
答:
1、
普通面粉
是
可以制作蛋糕
的,但是需要注意方法,可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀,这样就能发挥出低筋面粉的功效,制作出来的蛋糕味道也会更好一些。2、普通面粉指的是中筋面粉,而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。
用家里
普通
的
面粉可以做蛋糕
用吗?
答:
做蛋糕
不需要自发粉,
普通
低筋
面粉
就
可以做
,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,牛奶80-90克,细砂糖45克,盐1克,柠檬汁几滴,玉米油15克,低筋面粉80克 1、将牛奶倒入锅中加热80度,接着加入油快速拌匀。2、还有点温度的牛奶里加入过筛面粉拌匀,然后快速加入蛋黄拌匀。3、蛋清加入柠檬汁、盐...
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
普通面粉可以做蛋糕
。所需食材:面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量 制作方法:1、蛋清单独放在一个碗中,分三次下入白砂糖将其打发。2、将蛋黄,酸奶,白砂糖搅拌均匀,加入面粉搅拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌均匀,倒入抹油的电饭锅中,震荡出气泡。4、接通电源,选择电饭锅档位。5、制作...
做蛋糕
能用
一般面粉吗
答:
可以。
一般的蛋糕
用
面粉
还是
可以做
出来的。提供一个做法:1、按量打蛋,我用了4个,蛋清分离 2、把盐、白砂糖放入蛋清中,开始翻拌 3、继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打,如果有打蛋器更佳。省力而且均匀。4、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来...
家用的
普通面粉可以做蛋糕吗
?
视频时间 00:52
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
用
普通面粉做蛋糕
,做出来会比较偏硬,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是
可以
的。发酵类的蛋糕需要酵母粉,会使蛋糕变得...
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