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湖南鱼的做法大全家常做法
湖南
稻花
鱼做法
答:
稻花鱼
家常做法
:一、将稻花鱼清理干净(鱼鳞可不用清理也不影响它味道),改花刀,让鱼更容易入味,青红辣椒切成小圈备用,小葱切段备用,生姜切片备用。二、起锅烧油,油温烧至八成热,放入准备好的稻花鱼,煎至金黄,待鱼煎好,放入生姜煸香,放入山泉水,放入适量的盐跟鸡精,不需放太多调料,...
湖南
酸菜
鱼的做法
和步骤
答:
原料:草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。步骤:1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大,可以把鱼头留着以后
做鱼
头汤。如果锅够大,可以把鱼头也一起做了。2、鱼骨和...
湖南
邵阳水煮河鱼
做法
答:
水煮河鱼
做法
材料 鲤鱼、黄豆芽、鸡蛋、淀粉、花椒、辣椒、八角、郫县豆瓣、葱、姜、白酒、油、胡椒粉、盐 做法 1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线。2、沿着
鱼的
主刺用刀将鱼一片为二。3、将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块。4、在鱼片里加入...
湖南
蒸鱼正宗
做法
?
答:
用料:鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。
做法
:1、将鱼处理干净,生姜洗净,切成丝,葱洗净,切成段。2、用刀在鱼肚上划几道痕迹,将鱼放入盆中,在
鱼的
表面抹适量盐。3、将姜丝和葱段放入鱼肚里,在鱼面淋上适量料酒,腌制半个小时左右。4、将腌好的鱼放入蒸笼中,大火蒸八分钟即可。...
湖南
带鱼怎么做好吃
答:
家常
菜,海鲜 口味 咸鲜 菜品特色 红烧带鱼 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外和脊背处的刺外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。制作方法
做法
一 带鱼 材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、...
湖南
口味水煮活鱼
的做法
?
视频时间 00:22
湖南
人怎么做腊鱼和腊肉?
答:
湖南
人
做
腊鱼有三种方法:1,买几条大草鱼回家。杀掉清洗切成一块块,大约5一6厘米长,用盐腌制半小时后,锅里放油炸至金黄。烧些柴火慢慢薰。十几天后腊鱼就好了。味道非常好。2,草鱼同上杀掉清洗干净切块。用盐腌制好。然后上蒸笼蒸几分钟。让
鱼的
颜色变色就好。之后再把它从蒸笼里放拿出来放在...
湖南
辣
鱼的做法
步骤图,湖南辣鱼怎么做好吃
答:
最后放入盐和酱油调好味,香喷喷的
湖南
辣油就出锅啦,因有油和辣椒油所以放的时间可以保存久一点,冬天一个星期,或放入冰箱,用来送白粥是个不错的选择!步骤 4 点击查看大图 可以放进保鲜盒保存 步骤 5 点击查看大图 做好的成品应该是这个样子,我这个其实还可以煮久一点,让鱼块软一点会更好吃 ...
湖南鱼的做法
答:
制作
湖南
水煮活鱼最好是选用鳙鱼,湘潭本地人叫做雄鱼,其它地方多叫做胖头鱼或大头鱼。草鱼也是制作湖南水煮活鱼的常用鱼类,只是肉质不如鳙鱼来得细嫩。正宗湖南水煮活鱼对
鱼的
重量也有要求,以4斤左右的鱼为最佳,过大的鱼则肉质粗糙,过小的鱼则肉质松散。当然,我们家庭制作就不必要这么讲究了,只是介绍...
湖南
味红烧鳝鱼怎么做好吃
答:
腌干菜 200g 小米辣 10个(按辣度喜好酌情增减)大蒜 4颗 蒜苔 50g 莴笋 50g 黄瓜 50g 韭菜 50g 水芹 200g 紫苏叶 20g 盐 适量 老抽 适量 油(菜籽油、茶籽油为佳) 适量
家常
鳝鱼(
湖南
湘潭口味)
的做法
1、准备,买来已经拆好的鳝鱼(买一斤鳝鱼只有6两...
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