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用买的蒸肉粉蒸肉还要加盐吗
粉蒸肉
怎么做,调料什么的各放多少,说清楚
还要
注意哪些细节 详细_百度...
视频时间 00:59
粉蒸肉
怎么做?
视频时间 01:13
粉蒸肉
那个肉 怎么腌制啊
答:
主料:猪肉400克、自制米粉100克左右 辅料:酱油1大勺、生抽少许、
盐
2克、醪糟1大勺、香葱少许 1.带皮猪肉准备一块,肥瘦相间最好,切薄约2、3毫米的大片;2.将切好的肉片入盆中,倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量;3.这一勺醪糟最关键,微微甜可以增加鲜味,还能去腥;4.再加少许凉水,将...
怎么用
蒸肉粉蒸肉
的家常做法
视频时间 03:14
粉蒸肉
入味不失鲜香,肉肥却不油腻,你知道怎么做吗?
答:
拌均之后,放入蒸肉粉(蒸肉粉超市和菜市配
粉蒸肉
碗汁。豆瓣酱10克剁碎,鲜咸酱10克,花椒粉2克,胡椒粉2克,姜汁5克,盐3克,鸡精5克,白酒3克,红酱油5克,粉菜肉米粉120克等拌匀,可适量加些卤水成稠糊状。按老传统操作法,粉蒸肉的原材料要用猪颈肉,就是我们平时叫的槽头肉,这块肉蒸...
粉蒸肉
冷水蒸还是热水蒸
答:
粉蒸肉
是热水蒸更好。蒸肉时如果在凉水时就将肉放入锅中,很容易让锅中的水蒸气留在盘子中,肉质松散且油腻,影响口感。粉蒸肉是一种发源于江西的菜品,主要食材是猪肉、米粉和红薯等,口感糯而清香,酥而爽口,香味浓郁。粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸你知道吗?知识点请看小编的讲解。粉蒸肉热水蒸更好 很...
粉蒸
排骨怎样做?
答:
粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜,以前做
粉蒸肉
主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉,虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味
的蒸肉
粉也摆上了柜台,做粉蒸肉也变得更简单了。 一、主料:排骨400克。 五香蒸肉粉200克 二、辅料:酱油25毫升、。香葱 ...
做
粉蒸肉
,最忌裹米粉直接蒸,多做关键2步,软糯入味,还不油腻
答:
【
粉蒸肉
】准备新鲜五花肉、蒸肉米粉、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。【做法】第一步、买一块新鲜的五花肉,尽量选下五花,就是猪肚子上的肉,层次分明、肥瘦相间,口感嫩而不腻。肉洗干净后切成薄片,厚薄由自己决定,但不要厚于5毫米,口感最佳。第二步、五花肉片放入大碗中,加入...
粉蒸肉
怎么做才能好吃?
答:
粉蒸肉分为很多种做法,尤其以川味
的粉蒸肉
最为香辣,题主要做又香又好吃的粉蒸肉,那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜,粉蒸肉,具体做法和配料如下。 【主配料】:猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】:生姜剁碎20克,白酒20克,生抽酱油10克,白糖50克,老抽酱油10克,红油辣椒10克。 【蒸肉粉...
粉蒸肉
怎么做法?
答:
食材:大米、糯米、芋头、五花肉、食盐、生抽等配料做法:1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时2、腌好的肉片加
蒸肉
米粉,浇一大勺高汤再拌匀3、土豆去皮洗净切厚片4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺上一层土豆,在放上腌制好的肉5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花...
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