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用什么代替奶油裱花
裱花用什么奶油
好
答:
2不管是哪个品牌的淡
奶油
,打发程度都是一样的。当然,要除过著名的国产品牌雀巢,我算是败给它了。琪雷萨淡奶油可能打发时间稍长于安佳,但是它的打发效果比安佳的好,打出的体积比安佳的大,用专业术语讲,就是打发率高一些!当然蓝风车的奶油也属于好打发的一类,一般没
什么
问题 这样可以么?
奶油
霜除了
裱花
还能做
什么
?
答:
还可以做雪媚娘的馅 也可以做蛋糕卷的夹心
生日蛋糕上吃不了的
奶油
还可以用来做
什么
啊?
答:
市售的也可以) 2.牛奶325克 糖50克 蛋黄80克 吉利丁片20克(淡
奶油
可以用来做
什么
淡奶油的用途很广泛。打发后:可以
裱花
做蛋糕和甜品的装饰 可以做慕斯,提拉米苏等 甜点的馅料 液态:可以做奶冻等甜点 暖气上不用的管子还可以用来做什么啊? 重新套扣做衣服支架,套扣做单杠 ...
没有
裱花
嘴能
用什么
呢 还有 裱出来的
奶油
为什么会化
答:
蛋糕店都是整出来放在冰箱里,操作间也有温度控制的。
奶油
的当然不回化。天气热,奶油很容易化的。现在要是做奶油蛋糕,尽量不要再温度高的地方做。要不一会又没型了,奶油化了。
裱花
嘴,自己做一个。圆的,菊花的型的都可以
韩式
裱花
和翻糖有
什么
不同?
答:
韩式
裱花
从选用的材料上就跟翻糖有一些不同,我们可以选用意式
奶油
霜,或者白豆沙,或者韩式的白油霜。而翻糖是采用糖粉和葡萄糖浆来制作的。这是从材料上区分的。而操作上来区分是,韩式裱花是采用专门的裱花嘴去挤制而成的。而翻糖是采用一些简单的工具去一点一点制作而成的。所以他俩都是需要一些特制...
裱花用什么
牌子的
奶油
比较好
答:
奶油裱花
蛋糕的话一般建议
使用
植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。美浓也不错 如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性...
一般做蛋糕
用什么奶油
最好
答:
奶油裱花
蛋糕的话一般建议
使用
植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好shu的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好。打发...
一般蛋糕店用的是
什么奶油
?
答:
植物
奶油
又叫人造奶油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的
替代
品,它是美国人维益在1945年发明的。动物奶油和植物奶油相比,动物奶油含水分多、油脂少,易化,制作
裱花
蛋糕后形状不易保持,室温下存放的时间稍长就会变软变形,需要在0℃到5℃之间冷藏保存。奶油的质量好坏应从以下几点进行:形状:包装开封后...
足球纸杯蛋糕
答:
甘那许:淡
奶油
20克、55%黑巧18克(或者用普通巧克力约20克
代替
)。 绿色奶油:淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。 海绵纸杯蛋糕做法: 油和水搅拌乳化备用,蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡,加入蛋黄继续打发约1-2分钟。 分两次筛入低粉用蛋抽混合,再加入之前乳化的液体,搅拌混合。 将面糊装入
裱花
袋,挤入...
一般做蛋糕
用什么奶油
最好
答:
奶油裱花
蛋糕的话一般建议
使用
植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好shu的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好。打发...
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