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米粉与米线有何区别
米粉与米线
的
区别
是
什么
?
答:
米粉与米线
的
区别
是
什么
?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
米线跟米粉有什么不同
?吃米粉是不是像吃米线一样;吃一碗就等于吃了两...
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的
区别
。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有
不同
。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。
米线与米粉
的
区别
都有哪些
答:
米粉和米线
是有
区别
的,不是一种东西。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都
与米线有
了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,...
新疆
米粉和米线
的
区别
/米粉和米线一样吗
答:
想要解决
米粉和米线
的
区别
的问题,就点击这里,米粉和米线的区别是:原料
不同
、外形不同、米浆含量不同、加工工艺不同、口感不同、保存方法不同。1、原料不同。米 米粉和米线的区别是:原料不同、外形不同、米浆含量不同、加工工艺不同、口感不同、保存方法不同。1、原料不同。米粉的原料中除了大米...
米线和米粉
的
区别
是
什么
?
答:
外形
不同
:
米线
偏细。
米粉有
圆的扁的。在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究” 报告中,说道米线又称米粉、米面条、
米粉
丝,是以大米为原料,经除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等一系列工序制成的条状米制品,在我国有2300多年的悠久历史。受各地风俗和饮食习惯的影响,米线种类众多...
米线与米粉的
区别
米线与米粉有什么不同
答:
米粉
:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。
米线
:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。米粉:质地柔韧,...
米粉
、
米线
同粉丝有乜分别
答:
米粉
,在中国南方地区,亦简称粉。实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。图片参考:.yimg/i/icon/16/10 图片参考:areyoueye/images/fzxc-nzm
米线
,是对一种云南食品的特称,其他地方产出的同样食品有时称作米粉,但做法
不同
。米线是用米制成的截面...
米线
、
米粉和
河粉
有什么区别
答:
米线
、
米粉和
河粉有以下
区别
:1、外形
不同
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同...
米线
、线面、面线和
米粉有什么区别
吗?
答:
线面和面线是同一种东西,下面是
米线
、面线、
米粉
的
区别
:1、原料不一 米线:用米制成。面线:采优质面粉加盐等辅助料精制而成。米粉:米粉以大米为原料。2、制成方法不一 米线:经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。面线:经过和面、揉条、粉条、串面、...
米线和米粉
的
区别
答:
米粉
:通常用于制作米粉汤、凉米粉、炒米粉等菜肴。材料和制作工艺:
米线
是用米粉做成的,但相对较粗,通常比较宽,类似意大利面条。米粉是细腻的米制品,比较细腻。地域差异:米线:在中国南方地区,尤其是云南、广西等地比较常见。米粉:在中国南方(广西)、东南亚地区都有广泛的流行,如广东、福建等地都...
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