44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉与米线有何区别
米线
、
米粉和
河粉
有什么区别
答:
米线
、
米粉和
河粉有以下
区别
:1、外形
不同
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同...
请教下
米粉
、
米线
、酸辣粉 之间
有什么 区别
吗 ~???
答:
米粉和米线
没
有区别
,只是称法
不同
。米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线、酸辣粉区别为:主要食材不同、特点不同、起源不同。一、主要食材不同 1、米线:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。2、酸辣粉:酸辣粉主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用...
米线和米粉区别
,如何辨认?
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的
区别
。先来说说米粉,流行于中国南方地区的米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。而流行于贵州云南一带的米线,其含有丰富的碳水化合物、...
米线和米粉
一样吗
答:
米线和米粉
一样吗米线和米粉不一样。两者
区别
有,第一,加工方式
不同
,米粉的加工工艺比米线复杂,第二,口感不同,米粉比米线的口感较软、较嫩,第三,外观不同,米粉相对于米线来说更粗、更白。米线和米粉一样吗 米线是以大米和土豆粉为主要原料,蒸熟后经过碾压、揉搓制成的长条状食品,形状较细...
米线与米粉
的
区别
都有哪些
答:
米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都
与米线有
了很大的
区别
,因此我们就可以发现了,首先
米线与米粉
的原材料就是完全不一样的了,因此我们吃起来的口感也是存在区别的了,这是它们最大的...
米线和米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。粉的形状有好几种:圆的,扁的;圆的又有粗细之分,桂林
米粉米粉
可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。
米粉和米线区别
:米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽...
广西
米粉和
云南
米线
的
区别
答:
区别
包括原料和制作工艺、形状和口感等
不同
。1、原料和制作工艺不同:广西
米粉和
云南
米线
都是以大米为原料,两者制作工艺和口感有所不同。广西米粉通常是以大米磨成粉后直接压制而成,口感较硬。而云南米线则是将大米煮熟后直接压成条状,口感更加软糯。2、形状和口感不同:广西米粉的形状通常是扁形的...
米线
和
米粉有什么区别
答:
米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样。广东称之
米粉
,广西称之线粉、粉干,而尤以云南
米线有
名。米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食...
米粉和米线
哪个好吃啊?
区别
在哪啊?
答:
米粉是百分之百用大米制作的,所以吃起来口感滑嫰!米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!
米粉和米线
的
区别
就在此!
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。 米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的...
米粉和米线
哪个好吃啊?
区别
在哪啊?
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的
区别
。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有
不同
。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜