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老式江米条的做法大全
怎样用面粉做
江米条
答:
自己家人吃吗?不要掺面粉。掺面粉的
江米条
空心程度差,松脆程度也差,做不好还会很硬。真正
做法
:主料:糯米粉(250克),铺料:麦芽糖(50克),油(50克),白砂糖(50克);1、麦芽糖放入150克的热水融化,麦芽糖非常粘稠,要搅拌一会,然后放在火上烧开(放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的...
江米条
特别好吃,江米条是如何制作的?
答:
在这个过程当中油温会不断的升高,然后你也会发现江米条会慢慢的飘起来。这个时候我们也可以用筷子去轻轻的搅拌一下,这样做是为了防止它们粘在一起。之后把江米条炸成金黄色,就进行翻面,两面都是金黄色了以后,就把他们给捞出来之后一定要把油沥一下,大家一定要记得炸
江米条的
时候,一定是在凉油...
油炸
江米条的做法
答:
剩余的生胚同样需要凉油下锅炸;4、另取40克的水加上40克白砂糖,小火煮至起小泡泡,将炸好的江米条放入,关火,快速翻炒,让糖汁可以充分挂在江米条上;5、再准备少许的白砂糖放入其中,快速翻炒均匀,在
江米条的
表面裹上糖沙,盛出将其摊开,放凉,待完全晾凉后再吃,特别的酥脆。
江米条的做法
答:
江米条的做法
1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆 6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖...
如何做
江米条
又脆又酥
答:
食材明细 糯米粉250;克麦芽糖50克;白砂糖50克;食用油250克;甜味口味炸工艺一小时耗时简单难度
江米条的做法
步骤 1麦芽糖放入热水中融化,麦芽糖非常粘稠,要搅拌一会,然后放在火上烧开。2取180克糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水,趁热搅拌均匀。3稍凉后加入剩余的70克糯米粉,揉成面团,稍微...
江米
棒怎么做好吃
答:
2/10 取180克糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水,趁热搅拌均匀。3/10 稍凉后加入剩余的70克糯米粉,揉成面团,稍微醒20分钟。4/10 然后切成0.5厘米宽的面条,全部切完后,将每根面团搓圆,搓成圆圆的长条。5/10 锅内倒多点油,不要开火,放入一些生
江米条
,然后打开小火,炸这个油温...
白面
江米条的做法
与配方
答:
白面 适量 白糖 适量 油 适量 泡打粉 适量 温水 自制白面
江米条的做法
把白面放到盆里,加入白糖放入适量的泡打粉 把白面用温水活成面团,醒制20分钟!醒好的面团把他杆成面皮,然后切成条状,如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短 锅里放入适量的油,帮油烧开 烧开后放入切好的江米条,炸制...
江米条的做法
和配方
答:
江米条的
配方材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油、糯米、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉。步骤如下:1、把糯米泡15天后发酵。2、将磨泡的黄豆做成豆汁。3、把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。4、把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的...
酥脆
江米条的做法
步骤图,酥脆江米条怎么做
答:
食材明细 糯米粉250;克麦芽糖50克;白砂糖50克;食用油250克;甜味口味炸工艺一小时耗时简单难度
江米条的做法
步骤 1麦芽糖放入热水中融化,麦芽糖非常粘稠,要搅拌一会,然后放在火上烧开。2取180克糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水,趁热搅拌均匀。3稍凉后加入剩余的70克糯米粉,揉成面团,稍微...
江米条做法
家庭版
答:
食材:糯米粉、开水、小苏打、玉米油、白糖。
做法
:1、首先我们准备100克水磨糯米粉,用300-350毫升的开水烫面,一定是滚烫的开水,边烫边搅拌,烫成像下图那样的糊状即可。这一步的目的是使淀粉糊化,这样我们炸出来的
江米条
才更蓬松。2、然后加入20克左右的猪油,如果没有猪油的话,用同等重量的玉米...
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