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贵州酸粉和米粉区别
新鲜
米粉
可以飞机托运或随身带上飞机吗?
答:
米粉
易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。干米线由于制作简单,开始一步步取代酸浆 共2张 米粉 米线,而干米线也被做得更细,更长。云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“米粉”,米粉是在米线传播后地产物,是米线地传承和发展,值得一提地是
贵州
的牛肉粉...
米粉跟
河粉的
区别
答:
3. 口感:
米粉
的口感比较细腻,香味比较浓郁,因此比较受大多数人群喜爱。而河粉的口感比较有嚼劲,不容易咀嚼,因此可能并不受大多数人群喜欢。4. 形状:米粉经多种工序制成的条状、丝状米制品。河粉则是将米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成,是扁的形状。综...
乌冬面
和 米粉
长的一样的 ?
答:
云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“
米粉
”,米粉是在米线传播后的产物,是米线的传承和发展,值得一提的是
贵州
的牛肉粉也是一道不错的美味,但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候,米线却承受不了这种温度较高而容易断碎,同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫...
汤
米粉
是用哪种米粉
答:
一般都会用新鲜制成的
米粉
,扁,稍宽型的。广东,叫河粉,其它地,有叫,宽粉,水粉,扁粉,粉皮,或直接就叫米粉。另一种,为小圆柱状,新鲜制成,或粉干浸泡而出。就是常见的“桂林米粉”,或叫圆粉,粉丝,挂粉,等。上述圆粉中,
贵州
贵阳,用新鲜的粉,制成有稍稍酸味,叫
酸粉
。贵阳人,常用...
米粉
和米线有什么
区别
?
答:
米粉
和米线不一样。米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,...
酸粉
的做法
答:
酸粉
的做法步骤 space 点击查看大图 1大米洗干净用清水浸泡24小时 space 点击查看大图 2用破壁料理机打成细腻的米桨 space 点击查看大图 3米桨要经过7天的漂桨,期间要一天换一次水,漂桨好的米桨加入适量盐备用 spac。荆门
酸粉
子做法 酸粉制作工序较复杂,需要经过磨粉挤压过锅冷却等几道工序制成
米
...
怎样挑选广西
米粉
好吃
答:
要看你吃什么粉了如果是吃南宁老友粉那就要扁粉,桂林
米粉
和柳州螺蛳粉都是圆粉凉拌粉一般是扁的,但是干捞粉要圆的吃起来比较香,炒粉要用扁的炒才进味哦。米粉要看色泽,纯白的,滑溜有点透明的就是好质量的米粉,相反有点暗黄的,粗糙感的闻起来味道有点
酸
的,那就不能吃了,呵呵。广西的...
米粉
和米线有什么
区别
啊?
答:
一、外形不同 1、
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米粉
、米线、河粉的
区别
是什么?
答:
米粉
有宽粉(扁的),还有圆粉(有粗、细之分);而米线则和细圆粉相似,只有一种。吃起来米粉比米线更Q弹爽滑,水煮不糊汤,干炒不易断,所以做法上米粉味道更重,可做干挑
粉和
炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁。因此在外卖上突显出不易糊的优势,比米线更易保持口味。什么是手工米粉,真的...
米粉
和米线有什么
区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
米粉
和米线可以从原料、外形、烹饪方式、口感三个方面来
区别
。有些地方将二者混为一谈,其实质不是一种东西。1、原料不同 米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有...
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