第1个回答 2020-10-13
芹菜炒肉做法
材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
芹菜叶做法一，
芹菜叶炒鸡蛋
材料
芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐
做法
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用；
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
做法二，煎芹菜叶饼
材料
主料：芹菜叶500克，
辅料：鸡蛋200克，
调料：盐3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，酱油5克，小麦面粉30克
做法
1.芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；
2.滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；
3.大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。
做法三，芹菜叶煎蛋
材料
"芹菜叶 半把","鸡蛋 2颗","盐巴 少许"
做法
1: 芹菜叶切碎
2: 调味料我用这替代，约1/3匙既可
3: 鸡蛋打散拌匀，加入调味料，倒入芹菜叶拌匀不沾锅少许油（又刷子均匀涂抹）热锅，倒入两面煎熟即可.
4: 不沾锅少许油（又刷子均匀涂抹）热锅，倒入两面煎熟即可.