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做烧饼的调料是怎么配方的
如题所述
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第1个回答 2015-07-11
主料面粉500g麻酱100g辅料油适量盐适量芝麻适量
步骤
1.面粉,和成光滑的面团,不要太硬,适合烙饼
2.擀成大面片,薄的层才多,撒上芝麻酱原酱,抹匀,再均匀撒上盐,加点食用油更爱出层
3.卷起,包好头端
4.分成等大的剂子,断端用面包好,做成小饼状,按扁
5.上面刷一层水,好沾住芝麻,芝麻沾上,用擀面杖再擀下
6.放进电饼铛,6个稍微有点挤了,妈妈说一锅就出来了,呵呵,两面金黄出锅即可
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第2个回答 2015-07-11
花椒,大料,茴香仔,1:2:4
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武大郎
烧饼的
做法和酱料的
配方是什么
?
答:
武大郎烧饼的配方,
普通面粉1000g,水500g,酵母5g,盐5g,五花肉350g,生抽三勺,老抽半勺,蚝油两勺,料酒一勺,糖一勺,盐一勺
,五香粉一勺,白胡椒粉一勺,孜然粒适量,白芝麻适量,酱料,油适量,豆瓣酱两勺。要用老面,在一般天气下,水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8,天气热的时候比例则...
酱香味十足的麻酱
烧饼
,到底
是怎样的
做法呢?
答:
制作材料
酱类: 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
下面介绍几种酱: 蔬菜肉酱 原料:猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。
小吃摊武大郎
烧饼的
做法,介绍详细
制作
过程和技术
配方
答:
4揉成光滑的面团,盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅 5五花肉剁成肉馅,放入所有
调料
6锅中放油 油热放郫县豆瓣酱炒至变香,一点油放肉馅里 7面团发至两倍大手指按压不回缩 把面团分成剂子 擀成小薄饼(大小形状随意)抹上一成刚刚炒好的酱 抹上肉馅 撒上芝麻盐 二、武大郎
烧饼
投...
哈尔滨
烧饼怎么
做?
视频时间 00:39
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