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鱼干是怎么晒的，怎么制作的，选用什么鱼，草鱼，胖头鱼行吗
我要具体的。
放些什么佐料。
鱼头要去掉吗？
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推荐答案 2013-08-26
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其他回答
第1个回答 2013-08-26
你买我们所说的熟鱼，在阳台铺上报纸，一篮熟鱼差不多20条，要自己吃的话把鱼头和鱼肚去除，夏天和秋天晒最好，太阳比较猛烈，鱼干晒出来比较干硬，味道比较足，夏天晒的话要注意阵雨，淋到雨比较容易发霉，晒一个星期就可以收起来了
第2个回答 2013-08-26
都可以 不需要什么作料 主要 就是食盐 不用去头
相似回答
鱼干是怎么晒的,怎么制作的,选用什么鱼,草鱼,胖头鱼行吗
答：
不用去头，草鱼，
胖头鱼都行
！
大
头鱼干怎么晒
答：
鱼干晒：将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净
，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码...
冬天腌制咸鱼多久可以晒?
答：
1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼
，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。3、一个星期以后鱼就能腌...
鱼怎么
腌制方法
视频时间 1:15
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