蔗糖是否溶于植物油

包括理由,谢谢

不溶,根据相似相溶原理。最简单的说就是它溶于水,而水和油是不溶的,从而可以判断它不溶于油
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第1个回答  2013-09-06
不溶
  葡萄糖的侧链是羟基,是一种极性化合物。油则是长长的脂肪酸链条加上一个甘油头,是非极性溶剂。
  遵循相似相溶原理,油不能溶解葡萄糖。
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